蒜價(jià)暴漲暴跌的后果，金鄉(xiāng)曾經(jīng)歷過(guò)。2010年蒜價(jià)高企，引發(fā)種植熱潮，直接導(dǎo)致2011年金鄉(xiāng)大蒜的庫(kù)存量從2010年的不到90萬(wàn)噸飆升至130萬(wàn)噸以上，造成2011年的大蒜收購(gòu)價(jià)格最低時(shí)只有1元／公斤，大批蒜農(nóng)連本錢(qián)都掙不回來(lái)。

　　菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)，這似乎已經(jīng)形成一個(gè)輪回的怪圈。尤其是小宗農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格波動(dòng)不是讓市民叫苦，就是讓農(nóng)民一年的辛苦付諸東流。而且，近年來(lái)，價(jià)格劇烈波動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品范圍越來(lái)越廣。從大蒜到白菜、再到大蔥，越來(lái)越多的小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格仿佛坐上過(guò)山車。如何兼顧農(nóng)民和市民的利益，已成為政府部門(mén)面臨的現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)。

　　對(duì)此，卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師孫光梅認(rèn)為，小宗農(nóng)產(chǎn)品之所以成為價(jià)格炒作的重災(zāi)區(qū)，原因在于信息的不對(duì)稱。她說(shuō)：“價(jià)格漲跌的信息大家都知道了，但是下一個(gè)年度的種植信息，農(nóng)民卻并不清楚。”她認(rèn)為，小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格堅(jiān)挺時(shí)，容易引發(fā)農(nóng)民跟風(fēng)種植，造成價(jià)格大幅度下跌，農(nóng)民吃虧；而價(jià)格低迷時(shí)，又容易引發(fā)大規(guī)模棄種，造成價(jià)格上漲，市民吃虧；此時(shí)如果再遇上天氣或者病蟲(chóng)害等因素造成減產(chǎn)，就容易給價(jià)格炒作留下空間。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立大蒜、生姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的全國(guó)信息平臺(tái)。中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，以大蒜為例，無(wú)論是農(nóng)業(yè)部門(mén)還是商務(wù)部門(mén)，都沒(méi)有一個(gè)全國(guó)性的大蒜信息平臺(tái)，導(dǎo)致農(nóng)民跟風(fēng)種植、蒜商盲目炒作，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度大。建議政府部門(mén)著手建設(shè)大蒜信息平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和預(yù)警預(yù)報(bào)，指導(dǎo)我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

　　近期大蒜價(jià)格的上漲也引發(fā)了公眾對(duì)于物價(jià)上漲的關(guān)注。孫光梅認(rèn)為，大蒜、綠豆等小宗品種，對(duì)CPI影響不大。大蒜、綠豆、生姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品并不是主力商品，量比較小，也并非必需品，對(duì)食品價(jià)格的貢獻(xiàn)率較小。同時(shí)，涉及到小宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格炒作往往持續(xù)時(shí)間比較短，不會(huì)引發(fā)物價(jià)水平的整體波動(dòng)。

　　另一方面，從國(guó)內(nèi)CPI走勢(shì)來(lái)看，通脹壓力正處于下行空間，從國(guó)際大宗商品價(jià)格走勢(shì)分析，以油價(jià)為例，目前布倫特油價(jià)已跌破每桶100美元，創(chuàng)出2011年1月份以來(lái)的新低。而且，受歐債危機(jī)困擾，國(guó)際油價(jià)或?qū)⒕S持頹勢(shì)，綜合分析，業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前均不存在物價(jià)大幅上漲的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。(了望東方周刊）