1975年重新“出山”不久，鄧小平便在一次高級干部會議上強調：像我們這樣的人，到下面去調查研究，不要給地方干部增加負擔，不要搞什么招待，生活方面特別是在吃的問題上，工作餐，我看西紅柿炒雞蛋就很不錯了。

 

　　1958年11月初，鄧小平在貴州視察工作，途中時任重慶市委書記的任白戈向鄧小平反映，重慶市城市人口比重較大，副食品供應緊張，勞動力尤其不足。他提出：將江津地區管轄的巴縣(現巴南區)、綦江和涪陵地區管轄的長壽三縣劃歸重慶，擴大重慶的后勤供應基地。

 

　　11月5日，鄧小平決定到基層作些調查，聽聽基層對這個問題的意見。在貴州視察后，鄧小平一行先到綦江，計劃在綦江的趕水區和縣城作短暫停留。下午6點多鐘，鄧小平一行到達綦江縣城，到交通路的國營食堂吃晚飯。晚餐十分簡樸，主菜是活水豆花和綦江地方小吃─粉蒸羊肉(又稱羊肉籠籠)。幾位領導吃得很高興，對粉蒸羊肉贊不絕口。

 

　　作為和鄧小平見面次數最多的外國人，基辛格曾向媒體透露他1982年訪華細節：“鄧小平請我去吃火鍋，在一個單間，但餐館本身卻是普通餐館，不是國賓館。中國領導人帶外國客人去普通餐館吃飯并不多見。顯然，那是一頓美好的工作餐，鄧小平也沒有把我當客人，而是當成他的老朋友。”