文：柯南
出處：文匯讀書周報 2007年2月
隨便翻開如今國內的都市類報紙，如果你沒有看到神乎其神的保健品廣告，那才是一件令人驚奇的事。這些版式和用語都故意接近新聞的廣告，用最大膽的方式兜售著價格不菲的產品。毫不夸張地說，如果這些產品的功效是真的，那么它們幾乎意味著產品的發明者可以獲得好幾個諾貝爾獎。人們受到這些保健品的誘惑，不僅僅是因為精美的廣告和所謂的“現身說法”，更重要是因為人們對健康的渴望。
每個人都渴望健康，生活越好，這種渴望就越強烈。許多貪婪的商人恰恰利用了這種渴望，讓人們心甘情愿地掏出錢來，這簡直就像一種魔咒。方舟子在《科學成就健康》一書中嘗試著破解這種魔咒，而他使用的武器是科學。
自從1999年以來，方舟子已經揭露了許多保健品的騙局，從最早的“腦白金”到著名的“核酸營養”。多年的生物學訓練讓方舟子在揭露騙局方面具有了獨特的優勢。
在這本新書中，方舟子延續了他的風格，在第三章中毫不留情地揭露了一批在國內流行的保健品的騙局。當然，揭穿保健品的騙局并不意味著不存在任何健康生活的方式。在第一、二章里，方舟子介紹了科學界關于健康的一些主流觀點。即便我們無法從吹噓得神乎其神的保健品中得到虛幻的健康，我們仍然可以按照真正科學的方式生活，擁有本屬于你的那份健康。在第四章里，方舟子介紹了現代醫學(常常被錯誤地稱為“西醫”)是如何運作的，從中我們可以知道，“特效藥”廣告里的患者的“現身說法”，最多是一種奇聞逸事，而不是科學的證據。