青椒 青椒含有的營養(yǎng)元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效防止血液凝固。另外，還有葉綠素可有效清除血液中含有的毒素。

　　●這樣吃：

　　青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結(jié)合，才能讓維生素C，以及胡蘿卜素更容易被人體內(nèi)吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調(diào)料就行了。這樣青椒的營養(yǎng)成分會(huì)保存完好，讓血液年輕10歲。

　　卷心菜 卷心菜對于血液健康可說得上是絕對功臣，其除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強(qiáng)抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，有利保護(hù)血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅(jiān)固、有彈性。

　　●這樣吃：

　　異硫氰酸鹽加熱后會(huì)流失，所以生吃是最佳的方法。另外，還可以用醋、鹽等調(diào)料將其腌制，味道更佳，且具有更好的清血作用。

　　大蒜 很多女性是大蒜的“絕緣體”，但是，從現(xiàn)在開始，你要努力愛上它了。因?yàn)榇笏庵械拇笏馑乜梢詼p弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內(nèi)膽固醇的水平，保護(hù)血液維持在健康狀態(tài)。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以從根源上降低血栓的形成。

　　●這樣吃：

　　如果單單將大蒜作為做菜時(shí)的佐料，那大蒜素就要大大的浪費(fèi)了，不妨用腌制的方法來享受它吧——將大蒜切成小片放在白酒中，然后置于陰暗通風(fēng)處2—3個(gè)月，就可以直接食用了！每天1—3片即可，多食會(huì)破壞胃黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍，適得其反。

　　蕎麥面 蕎麥的營養(yǎng)相當(dāng)均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的“完美食品”。除此之外，蕎麥中還含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿，以及煙堿酸等物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分可以改善高血脂，凈化血液，強(qiáng)健血管。

　　●這樣吃：

　　將香菇絲、胡蘿卜絲、菠菜分別用水焯一下，這樣可以保持蔬菜的營養(yǎng)成分；再將蕎麥面放入清水中煮熟；將香菇絲、菠菜、胡蘿卜絲煸炒，加入鹽、雞精、老抽調(diào)味，放入面條，淋上香油拌勻即可。

　　蜂膠 蜂膠是由蜂脂制成，具有很強(qiáng)的抗菌作用，被稱為“天然維生素”。與此同時(shí)，蜂膠中還有黃烷酮、黃酮、異黃酮、維生素P等營養(yǎng)元素，以及豐富的礦物質(zhì)，可提升人體免疫力，有效防止血管氧化，保證血管的年輕，讓血液黏稠度保持在健康的狀態(tài)。

　　●這樣吃：

　　不妨選擇蜂膠精華液，并用水稀釋后直接飲用，或者將蜂膠精華液適量加入果汁或者乳酸菌飲料中飲用，吸收效果也相當(dāng)好。