1、黑豆

　　黑豆具有高蛋白質、低熱量的特性。蛋白質含量高達36%—40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建設用黑豆煮烏骨雞。

　　2、發菜

　　發菜的顏色很黑，所以含量鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極為有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　4、面筋

　　這是種民間食品，一般素食館、鹵味攤都有供應。面筋的鐵質含量相當豐富，而補血必須先補鐵。

　　5、菠菜

　　這是最覺的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

　　6、金針菜

　　金針菜含鐵量最高，比菠菜高20倍，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。

　　7、龍眼肉

　　即桂圓肉，除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B族維生素和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　8、萵苣

　　萵苣中含有一定的微量元素鋅、鐵，萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用的萵苣，可以防治缺鐵性貧血。對高血壓、心臟病患者更有益，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓及預防心律失常的作用。

　　擁有紅潤臉色的生活小貼士：

　　1、有良好的生活習慣

　　戒煙、少喝酒、不偏食、不熬夜、少吃零食、適度運動等。保證有充足的睡眠及充沛的體力，做到起居有時，娛樂有度，勞逸結合。

　　2、保持心情愉快

　　保持心情舒暢，避免過于勞累，不僅可以增進肌體的免疫力，而且身心健康的生活有利于促進體內骨骼內的骨髓造血功能旺盛，使得皮膚紅潤，面有光澤。

　　3、多吃鐵含量高的食物

　　鐵含量較高的食物是動物肝臟，其次是動物腎臟、動物血、動物肚腸等。此外，瘦肉、蛋黃、魚子、蝦子等含鐵也較高。植物性食物中含鐵相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、芝麻、桂圓、柑橘、葡萄干等。炒菜用鐵鍋可適量增加鐵攝入，應避免用不粘鍋和鋁鍋。

　　4、多吃富含葉酸的食物

　　很多人知道葉酸可以治貧血，但不知道含葉酸的食物都有哪些，現在告訴大家，貧血怎么補，葉酸不可少，富含葉酸的食物有：腎臟、臟、綠葉蔬菜以及魚、蛋類、谷類、豆制品類，都是含有葉酸的。（三秦網）