核心提示 | 九月，又進入了開學季。大部分新生都將面臨著到異地大學生活的挑戰。換了新環境的新生應該如何合理飲食？如何吃出健康青春？河南省人民醫院營養師文靜提出幾點建議。

　　記者 寧甜

　　盡量選擇在學校餐廳就餐，合理搭配

　　學生食堂食物種類多，考慮的是學生整體的膳食均衡，。文靜建議，新生入學后，盡量在食堂吃飯。

　　要經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。一日三餐應保證每餐有主食。如吃饅頭時搭配黑米粥或者玉米粥等粗糧，做到合理搭配，食物多樣化。谷類食物是人體能量的主要來源，應保持每天適量的谷類食物攝入，每天攝入250g-400g為宜。

　　優質蛋白質是幫助新生調節免疫力，保持良好學習狀態的重要營養物質，學習緊張的新生應適當選用牛奶、雞蛋、瘦肉及豆制品等食物，以保證充足的蛋白質供應機體需要。奶類除富含優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，建議每天飲一盒。

　　路邊小吃、方便食品不宜多食

　　每所學校旁，都能看到小吃攤，涼皮、米皮等五花八門。文靜建議少食路邊小吃，因路邊攤的衛生條件差，選用食材不新鮮。在不衛生的情況下吃飯，很容易影響腸胃。再加上路邊小吃營養單一，長期食用還會導致營養不良。

　　除路邊小吃，記者發現不少大學生熱衷方便面。大量購買方便面“存”在宿舍，休息時或者嫌麻煩不想出去吃飯時便選擇方便面充饑。對此，文靜建議，方便食品可充饑，不可當做主食長期食用。無論哪種方便面都含有大量防腐劑和色素，長期食用會影響身體健康。另外，方便面料包中的蔬菜都是脫水蔬菜，營養價值極低，長期食用會營養不良。

　　選擇家鄉口味的食物，避免水土不服

　　吃慣“媽媽菜”的新生到異地求學初期，會在飲食上表現不適應，口干舌燥、牙齒疼痛、便秘等，甚至出現食欲不振、睡眠不佳、精神疲憊、腹瀉嘔吐等。

　　文靜建議，產生水土不服等不適應癥很正常。入校后一兩周是調整適應的重要階段。應盡量選擇與家鄉口味接近、易消化的食物，如面食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜等。少吃油炸、生冷或辣椒等刺激性食物。盡量定時定量有規律地進餐，避免過饑或過飽。