備料、切菜、調(diào)料、顛勺……日前，廈門大學群賢樓的教室傳來鍋碗瓢盆的“廚房交響曲”。講臺上，大廚團隊細致講解廈門紅燒魚、香酥椒鹽蝦的烹飪步驟；講臺下，學生們聚精會神，認真記錄菜譜。
繼“名廚廚藝課”后，廈門大學勞動教育校選課再次把廚房搬進了教室，學生在學習烹飪的同時還能拿學分。不少學生表示學好“廈大食堂版紅燒魚”后要給家長好好露一手。
長期以來，廈門大學堅持將勞動教育貫穿人才培養(yǎng)全過程，積極探索各種勞動教育模式，培育學生良好的勞動習慣。如今，正確的勞動觀點和勞動態(tài)度已在廈大學生中內(nèi)化于心、外化于行。
搭建教育平臺
“八閩園”新農(nóng)科實踐基地里，廈大生命科學學院師生們正熱火朝天地采摘蔬果。他們半扎馬步，手拿剪刀，架勢十足。“嘗到自己種的瓜果，感覺無比幸福！”生命科學學院2019級本科生裴俊輝說。
廈門大學充分挖掘、利用身邊資源，開展勞動教育，各學院結(jié)合自身特色，積極為學生搭建勞動教育實踐平臺，探索出了具有地域特點、專業(yè)特色的勞動教育路徑。
環(huán)境與生態(tài)學院的學生前往漳江口紅樹林國家級自然保護區(qū)、東山島、翔安區(qū)下潭尾濕地公園等地開展校外生產(chǎn)實習，同學們開展紅樹林底棲生物調(diào)查，進行生態(tài)修復考察和鳥類觀察，自主開展調(diào)查研究并形成實習小論文；藥學院組織本科生在福建省內(nèi)開展采藥實習，學生們身背采藥工具，頭戴斗笠、徒步登山，邊走邊采邊學，采集有代表性的植物并將其制成標本……
開設(shè)特色課程
2013年，由廈大師生親手搭建的SD太陽能小木屋“sunny inside”，經(jīng)過8年的風吹日曬雨淋，急需修繕。在建筑系石峰教授的“數(shù)字建筑設(shè)計與建造”課上，建筑與土木工程學院的師生們努力用雙手幫助它重新煥發(fā)生機，屋頂拆除、墻面改造，室內(nèi)架構(gòu)、室外裝修……烈日下，一系列工程作業(yè)如火如荼地開展，耗時四周，小木屋煥發(fā)光彩。
廈門大學開設(shè)的勞動教育選修課，采用理論課程與勞動實踐課程相結(jié)合的教學方式，學生在系統(tǒng)學習勞動理論后便進入到勞動實踐課時的學習。
在蔡氏漆線雕藝術(shù)館，學生們一同感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——漆線雕技藝的魅力。從手忙腳亂到逐漸上手，一個個獨一無二的漆線雕作品在學生的手中誕生。
“老師講了很多茶園生態(tài)的知識，如高茶樹用來吸引害蟲、山頂和山底保留原始生態(tài)等，讓我更深刻地認識到維持生態(tài)平衡的重要性。”參加完“茶園勞動課”，廈大藝術(shù)學院2019級學生陸詩瑩說。在這門勞動選修課上，校團委組織約200名學生前往茶園，體驗采茶、制茶、茶道技藝，學習勞動知識，領(lǐng)略茶文化的魅力。
推動“所學”向“所為”跨越
“同學們應當走出實驗室，走出理論的局限，培養(yǎng)實踐能力，在勞動中加深對科研向應用轉(zhuǎn)化的理解。”年近八旬的廈大生命科學學院教師王侯聰說。
在廈門大學現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研與教學基地的農(nóng)田里，播種、插秧、取樣、雜交、收種，是學生團隊的科研日常。“確實很辛苦，但是當看到一壟壟水稻收成的時候，覺得一切都是值得的。”課題組學生成員黃錦鵬皮膚曬得黝黑，笑容格外燦爛。
在廈門大學海洋底棲生物學實驗室里，許多研究生都有過“養(yǎng)鮑魚”的經(jīng)歷。育苗、搭建養(yǎng)殖裝置、投喂餌料……他們想盡辦法成為一名合格的“鮑魚養(yǎng)殖戶”。為了給鮑魚提供更好的養(yǎng)殖環(huán)境，他們常常穿著水褲，下到半人高的養(yǎng)殖池里挑揀出死亡的鮑魚個體。看似簡單的步驟，卻十分考驗體力與耐力。在海上養(yǎng)鮑魚的學生所處的環(huán)境則更加嚴苛，養(yǎng)殖浮筏隨著海浪搖搖晃晃，加上風吹日曬，在上面作業(yè)的學生經(jīng)常一不小心就暈船了。有些學生將研究融入養(yǎng)殖中，比如設(shè)計了十多種鮑魚飼料，探尋攝食不同物質(zhì)對鮑魚生理生化的影響，助力新型飼料的研發(fā)；有些學生則以此為后期研究打下基礎(chǔ)，如將鮑魚放置到不同緯度的海區(qū)養(yǎng)殖，以獲得實驗所需的特殊材料……
“勞動是一切成功的必經(jīng)之路。”廈門大學引領(lǐng)教育學子博學篤行、腳踏實地，扎根于腳下樸素的土地，將論文書寫在祖國大地上，為熱愛的事業(yè)拋灑汗水，通過勞動獲取真知、深研學術(shù)，通過勞動實現(xiàn)“所學”到“所為”的跨越。
春耕夏耘，秋收冬藏。廈門大學的勞動教育開展在廣袤的田間、美麗的茶園、無垠的灘涂、蔚藍的大海，滴滴汗水澆灌而成的花朵綻放在每一位學子的心田。（記者 馬躍華 通訊員 謝晨馨）