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“北京小吃”申報市級非遺

“北京小吃”申報市級非遺

2013-06-17 11:25:49

  “這將是對非物質文化遺產最大規模的一次資料整理。”叢書主編、北京聯合大學文化遺產研究所所長、歷史文博系主任顧軍教授告訴記者。據介紹,每個非遺項目的訪問與調查,都由一位教師帶領三五名學生完成,跟蹤訪問的時間至少有半年。

  訪問記錄聚元號弓箭楊時,青年教師李揚博士和學生們,幾乎每兩周就去一趟傳承人楊福喜那里,還走訪了東四的弓箭大院舊址、當年的弓箭訂戶——貝滿女中等地。除全面、細致了解非遺技藝的歷史傳承,還整理出不少故事。“弓箭楊在清末和民國就已經外銷為主。”李揚說,“那會兒,拉洋車的帶外國人上門,一張弓當時就得賣十幾塊大洋。”

  此外,弓箭楊的弓箭制作有200多道精制工序、道光元年制作的傳家寶弓箭、排到三年以后的訂貨單……這都讓李揚對非遺技藝充滿敬畏。“道光元年的弓箭,被砍作兩截,藏在柴火棒底下,才沒有被紅衛兵抄走。”李揚說,在他看來,保護非遺技藝,就是為了讓其再沒有失傳的危險。

  顧軍介紹,《北京非物質文化遺產傳承人口述歷史》項目,第一期預計為20個項目出版5至10本《北京絕活的傳說》系列圖書;今后幾年將陸續出版約五十本“傳記”,記錄約二百位非物質文化遺產傳承人的口述。此外,他們還會保留本市市級以上傳承人的重要人生回顧、技術回顧等數千小時的音像文檔資料。

  據顧軍介紹,“該項目將為本市《非物質文化遺產傳承人數據庫》提供海量的本市非物質文化遺產傳承人的田野調查數據;也將為中國非物質文化遺產檔案館提供上百本田野調查手記。”

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