中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)10月24日電 10月22日，來自世界各地的外籍自媒體人齊聚新疆阿克蘇地區(qū)的庫車大馕城，參加“中國有約·相約新疆”2024年國際媒體采訪活動(dòng)。此次探訪不僅讓他們深入了解了庫車大馕這一傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力，還親身體驗(yàn)了庫車豐富的文化風(fēng)情。
庫車大馕，作為新疆的傳統(tǒng)美食，早在2016年就被評(píng)為首屆中國金牌旅游小吃，2010年被評(píng)為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2018年更是被聯(lián)合國教科文專家鑒定組織亞洲物質(zhì)文化評(píng)估總署譽(yù)為“中國第一餅”。其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味吸引了無數(shù)食客，成為庫車乃至新疆的一張美食名片。
在庫車大馕城，中國日?qǐng)?bào)加拿大籍專家Felix Bachand有幸品嘗到了剛剛出爐的烤馕。這馕色澤金黃，如車輪般大小，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，散發(fā)著誘人的香味。Felix Bachand在品嘗后贊不絕口，并即興為大馕“代言”，表示這是他吃過的最美味的馕之一。
除了品嘗美食，外籍自媒體人們還參觀了庫車大馕城的文化展廳，了解了庫車大馕的歷史淵源和制作工藝。他們看到，庫車大馕是以庫車本地產(chǎn)的小麥面粉為原料，配以雞蛋、芝麻、洋蔥和胡蘿卜絲等輔料，用杏樹木材燃燒后烤制而成的。這種獨(dú)特的烤制方法賦予了庫車大馕一種獨(dú)特的杏香味，使其在眾多馕中脫穎而出。
探訪活動(dòng)還安排了一場精彩的表演。2023年大馕城中廳進(jìn)行升級(jí)改造，修建了大型演藝舞臺(tái)，打造一臺(tái)以古代龜茲樂舞和當(dāng)下庫車非遺相融合的樂舞詩劇目。外籍自媒體人們?cè)谛蕾p了精彩的表演后，紛紛走上舞臺(tái)與演員們一起互動(dòng)，感受著千年古城人民的熱情與友好。
庫車，古稱龜茲，曾是絲綢之路上的重鎮(zhèn)，擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。此次探訪活動(dòng)不僅讓外籍自媒體人們品嘗到了美味的庫車大馕，更讓他們深入了解了庫車的歷史文化和風(fēng)土人情。他們紛紛表示，將把這次難忘的探訪經(jīng)歷分享給更多人，讓更多人了解庫車、愛上庫車。
隨著“一帶一路”倡議的深入實(shí)施，庫車作為新疆的重要節(jié)點(diǎn)城市，將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。相信在不久的將來，庫車大馕這一傳統(tǒng)美食將走出國門，走向世界，成為連接不同文化和文明的橋梁。