商洛日?qǐng)?bào)訊 (宋奇瑞)1月12日清早，在柞水縣城農(nóng)行門(mén)前的街道二三十位市民大清早排隊(duì)等豆腐。眼看著豆腐車(chē)的豆腐剩下不多了，大家干脆擠上前爭(zhēng)先恐后你一塊、我一塊裝進(jìn)袋子等著過(guò)秤交錢(qián)。還有十多人見(jiàn)沒(méi)有東西了，問(wèn)什么時(shí)候能有豆腐？攤主說(shuō)下午兩點(diǎn)以后到豆腐坊里買(mǎi)。
　　筆者也是去買(mǎi)豆腐的，見(jiàn)豆腐這么搶手，有些好奇，一問(wèn)才知道這是“九間房的鄉(xiāng)下豆腐”。這里每天有一對(duì)推架子車(chē)賣(mài)豆腐的九間房人，已經(jīng)賣(mài)了六七年了，雖然大家都不一定知道攤主的姓名，但熟悉主人夫妻的面孔和“九間房豆腐”。在工商所退休的張女士說(shuō)，自己是給鄉(xiāng)下家里老人買(mǎi)，可是沒(méi)有東西了。“這‘九間房豆腐’是鄉(xiāng)下高山黃豆，用傳統(tǒng)工藝做的，用的是食用石膏，好吃，有老豆腐那種香味；六七年我都是買(mǎi)的這家豆腐不摻假很正宗。”旁邊的王先生接過(guò)話(huà)，許多買(mǎi)豆腐的天天來(lái)，只認(rèn)這個(gè)來(lái)自九間房的人。即使在三九天早晨很冷的時(shí)候，大家都是早早來(lái)等著買(mǎi)豆腐，原來(lái)不到8點(diǎn)就沒(méi)有東西了。現(xiàn)在買(mǎi)的人越來(lái)越多，人們也越起越早，早上七點(diǎn)半都沒(méi)有豆腐了。
　　筆者上前打聽(tīng)，賣(mài)豆腐人叫張功書(shū)，是原九間房鄉(xiāng)謝家街人，因?yàn)橥烁€林后家里沒(méi)有多少地了，就和妻子到縣城租房做豆腐賣(mài)。自己用黃豆直接做，豆子不榨油，用正宗的石膏。“做豆腐沒(méi)啥秘密的，誰(shuí)都會(huì)做。我是鄉(xiāng)下人，不愛(ài)作假，不愛(ài)短斤少兩；大家相信我，我要對(duì)得起大家的信任。”張功書(shū)說(shuō)。