業(yè)內(nèi)人士表示，乳業(yè)面臨的問(wèn)題是奶源問(wèn)題，如何平衡乳企和奶農(nóng)之間的利益，應(yīng)該出臺(tái)符合乳業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策

　　近日，蒙牛乳業(yè)收購(gòu)原奶單價(jià)直降“1元”的報(bào)道引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。在當(dāng)前國(guó)內(nèi)外資本采用自建或合建的形式大舉進(jìn)入奶源市場(chǎng)之際，原奶降價(jià)一詞確實(shí)似乎與行業(yè)背景不太相符，于是顯得格外扎眼。是什么原因?qū)е旅膳簝r(jià)收購(gòu)牛奶，其降價(jià)收購(gòu)的背后又存在哪些行業(yè)因素呢？

　　對(duì)于蒙牛降低牛奶收購(gòu)價(jià)格一事，《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人，他表示，原奶價(jià)格有較強(qiáng)的波動(dòng)性，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)、國(guó)際奶價(jià)均有較大降幅，公司收奶價(jià)格會(huì)據(jù)此進(jìn)行調(diào)整。

　　雙方已經(jīng)繼續(xù)合作

　　據(jù)媒體報(bào)道，7月底，蒙牛乳業(yè)泰安有限公司（下稱“蒙牛泰安公司”）負(fù)責(zé)人在青島即墨市向各養(yǎng)殖場(chǎng)宣布，自8月1日起，青島、煙臺(tái)和威海等地的牛奶收購(gòu)價(jià)格從上個(gè)月的4.5元/公斤降至3.5元/公斤。與之相對(duì)應(yīng)的是，雀巢、伊利股份8月份在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)都在4.2元/公斤之上。

　　為何伊利股份和雀巢收購(gòu)的奶價(jià)格高于蒙牛的收購(gòu)價(jià)格呢？蒙牛降價(jià)風(fēng)波現(xiàn)在又是怎樣的一個(gè)狀態(tài)呢？

　　對(duì)于上述事件，在蒙牛方面人士看來(lái)，公司與山東地區(qū)部分奶農(nóng)之間在牛奶收購(gòu)價(jià)格方面，確實(shí)存在一定的爭(zhēng)議，但這只是小范圍的事件。目前公司與奶農(nóng)在價(jià)格方面進(jìn)行了磋商，最終達(dá)成了協(xié)議。

　　據(jù)其介紹，在萊西共有14個(gè)農(nóng)戶與公司有價(jià)格爭(zhēng)議，經(jīng)過(guò)與奶農(nóng)進(jìn)行協(xié)商，雙方在收奶價(jià)格上的爭(zhēng)議已經(jīng)妥善解決，雙方已經(jīng)繼續(xù)合作。

　　而在乳業(yè)專家雷永軍看來(lái)，不管是乳企還是奶農(nóng)，在價(jià)格方面有爭(zhēng)議都是沒(méi)有錯(cuò)的。因?yàn)槠髽I(yè)也要給股東回報(bào)的，而奶農(nóng)辛苦養(yǎng)牛的背后也是希望給自己帶來(lái)高收益，在供需矛盾面前，也就有了價(jià)格之爭(zhēng)。

　　雷永軍對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，乳企和奶農(nóng)一般都會(huì)簽訂一個(gè)合作契約，雙方根據(jù)約定來(lái)收購(gòu)牛奶，這樣會(huì)公平一些。

　　而據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者調(diào)查得知，今年以來(lái)，牛奶的價(jià)格從年初的5.4元/公斤左右一路下滑，到現(xiàn)在大約在4.4元/公斤左右，半年時(shí)間內(nèi)，生牛奶價(jià)格已經(jīng)跌了1元。

　　據(jù)一位養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，如果一頭奶牛的日產(chǎn)奶量不能達(dá)到25公斤以上，就目前價(jià)格來(lái)說(shuō)，就會(huì)折本。

　　他對(duì)記者表示，現(xiàn)在養(yǎng)殖成本在增加，進(jìn)口苜蓿草從原來(lái)的2800元/噸，上漲至3200元/噸，另外，人工成本和包括玉米等飼料成本也在增加。因此，日產(chǎn)量在20公斤的牛，一些奶農(nóng)就當(dāng)肉牛屠殺。

　　一方面是成本的增加，一方面又要面臨廠家的壓價(jià)，對(duì)于奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，有說(shuō)不出的心酸。但是，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)進(jìn)口奶粉及原材料的價(jià)格下降，處于利潤(rùn)考慮，它們會(huì)選擇價(jià)格便宜的進(jìn)口乳粉，而非國(guó)內(nèi)的生牛奶。這對(duì)于奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，就要面臨利潤(rùn)變薄甚至折本的風(fēng)險(xiǎn)。那么，如何來(lái)平衡企業(yè)和奶農(nóng)之間長(zhǎng)期利益？留給乳業(yè)一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

　　進(jìn)口乳粉對(duì)國(guó)內(nèi)奶業(yè)沖擊較大

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)受國(guó)際貿(mào)易沖擊較大，當(dāng)國(guó)際奶粉價(jià)格下行時(shí)，必將影響國(guó)內(nèi)牛奶的價(jià)格。特別是今年以來(lái)，受進(jìn)口乳粉價(jià)格下行，企業(yè)在選擇價(jià)格便宜的進(jìn)口原料粉的同時(shí)，就會(huì)沖擊國(guó)內(nèi)奶源。

　　縱觀國(guó)內(nèi)奶源環(huán)境，受國(guó)家政策影響，國(guó)內(nèi)乳企按照要求紛紛自建或合建奶源，而業(yè)外資本投資牧業(yè)、奶源也成趨勢(shì)，比如恒大地產(chǎn)成立恒大牧業(yè)、恒大乳業(yè)，馬云投資伊利牧場(chǎng)，另外，光明集團(tuán)也加快了在奶源方面的布局。同樣，進(jìn)口乳企也沒(méi)有閑著，它們?cè)谠丛床粩鄬⑦M(jìn)口乳粉賣到中國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，也采用合資的方式在國(guó)內(nèi)構(gòu)建奶源。一時(shí)間，奶源之爭(zhēng)異常火熱。

　　那么，如此多的資本進(jìn)入奶源領(lǐng)域，而國(guó)內(nèi)奶源又受到國(guó)際貿(mào)易影響較大，在如此環(huán)境下，中國(guó)乳業(yè)接下來(lái)該如何發(fā)展？這不僅是乳企考慮的事情，也是當(dāng)前相關(guān)部門(mén)在制定產(chǎn)業(yè)政策方面都需要考慮的問(wèn)題。

　　對(duì)此，雷永軍表示，通過(guò)蒙牛降低收奶價(jià)格事件，反映了當(dāng)前奶源存的問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題是中國(guó)奶業(yè)經(jīng)過(guò)近10年快速發(fā)展后留下的問(wèn)題，因此，國(guó)家必須在出臺(tái)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)政策時(shí)有頂層設(shè)計(jì)。

　　事實(shí)上，在當(dāng)前乳業(yè)格局下，國(guó)內(nèi)奶農(nóng)雖然都與大型乳企簽訂了牛奶的購(gòu)買合同（一般為五年的合同），但是，在充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，乳企對(duì)采購(gòu)奶農(nóng)牛奶方面還是十分苛刻的。其苛刻的原因很多，一方面是處于品質(zhì)考慮嚴(yán)要求所致；一方面又與其“壟斷性”的條款有關(guān)。

　　“行情好的時(shí)候，我們的牛奶價(jià)格賣的就好。行情不好時(shí)，企業(yè)會(huì)很苛刻，它們會(huì)想辦法來(lái)壓制你的奶價(jià)，甚至不要你的奶”，一位奶農(nóng)對(duì)記者表示，“企業(yè)不要的奶，我們都會(huì)拿去賣給乳粉加工廠。”

　　面對(duì)企業(yè)的“霸道”，奶農(nóng)的無(wú)奈，雷永軍再次重申乳業(yè)發(fā)展需要頂層設(shè)計(jì)。他表示，“運(yùn)用市場(chǎng)之手來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)均衡是沒(méi)有錯(cuò)的，但是，從國(guó)際案例來(lái)看，任何市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)都離不開(kāi)頂層設(shè)計(jì)，頂層設(shè)計(jì)會(huì)起到方向性的作用，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)亟須好的頂層設(shè)計(jì)出臺(tái)。只有這樣，才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下保護(hù)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”