最直接可觀的現(xiàn)象是，不少減肥的人不吃早餐，導(dǎo)致早上饑餓引起精神狀態(tài)不佳，往往是難以堅(jiān)持下去。此外，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。同時(shí)也會(huì)令人更易肥胖。因?yàn)楦杏X饑餓時(shí)，人的食量會(huì)相應(yīng)地增加。能量不足也會(huì)降低人體新陳代謝率，令脂肪積聚體內(nèi)。身體也會(huì)在人體攝入食物時(shí)，習(xí)慣性地儲(chǔ)存脂肪以供早上空腹時(shí)消耗。
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