專家支招：茶餅包裝有講究 后期保存是關(guān)鍵

　　為期5天的“中國(guó)春茶第一展”——2012春季中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)5月28日閉幕。記者探訪發(fā)現(xiàn)，以普洱茶為代表的黑茶類展位占據(jù)了相當(dāng)大的比例，特別是八角亭、合和昌、老同志等知名品牌的行情格外火爆。

　　據(jù)專家介紹，今年普洱茶春茶價(jià)格持續(xù)上漲，大部分普洱茶上漲10%左右，且“濃、稠、厚、潤(rùn)”的收藏級(jí)普洱茶逐漸取代了口感苦澀的消費(fèi)級(jí)產(chǎn)品，占據(jù)市場(chǎng)高地。

　　最新行情：

　　收藏級(jí)普洱茶需求旺 春茶價(jià)格普漲

　　記者留意到，普洱、黑茶、 磚茶、藏茶、六堡茶等都大受歡迎。“大益”、“八角亭”、“合和昌”、“老同志”等知名普洱茶的展位內(nèi)設(shè)的茶座座無(wú)虛席，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)一位銷售人員介紹，他們每天在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)派送出數(shù)百個(gè)合和昌“藏系列”小紅盒試飲裝，引得不少藏家和市民排起了長(zhǎng)隊(duì)。

　　據(jù)了解，今年的茶葉價(jià)格普遍比往年漲價(jià)5%以上，少數(shù)茶品種漲價(jià)高達(dá)40%。據(jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張黎明介紹，今年全國(guó)各茶葉主產(chǎn)省中除云南省受干旱影響外，其余各省均受低溫多雨天氣影響，采摘與加工生產(chǎn)普遍較往年出現(xiàn)10~15天的延遲，但茶葉品質(zhì)好于往年，價(jià)格受CPI及市場(chǎng)因素影響繼續(xù)走高。

　　高端新品漲兩成以上

　　有經(jīng)銷商稱：“3月中，春茶尚未上市，從云南預(yù)訂的普洱茶價(jià)格已開始上漲。以普洱茶中檔次較高的老班章毛茶，去年為1600～2000元/公斤，今年已漲至1800～2200元/公斤。大部分普洱茶上漲10%左右，高端新品更是漲了20%~40%。”

　　在廣州茶博會(huì)上，眾多龍頭企業(yè)考慮的不僅僅是展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的銷售， 更多的精力花在品牌推廣(尤其是新品推廣)和經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)體系的建立上。眾多高端新品如黎明茶廠2012“八角亭牌里程碑青餅”、大益茶業(yè)龍年早春新品“春尖青沱”，合和昌茶業(yè)2012 藏系列(珍藏)級(jí)古樹春茶等都先后通過(guò)各種方式與藏家見面。這些名企利用展會(huì)平臺(tái)，不斷賦予知名品牌新的內(nèi)涵，并逐漸創(chuàng)新口感、提升科技含量。“根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，適合高端消費(fèi)人群口味的普洱茶應(yīng)平衡各種口感，我們從原材料開始把關(guān)，在勐海布朗山一百多個(gè)寨子中選擇生態(tài)好、樹齡佳的茶葉進(jìn)行拼配。目前我們?nèi)盗挟a(chǎn)品的水溶滲出物不低于47%，而最高端的六星級(jí)普洱茶能夠達(dá)到53.5%，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)33%到35%就高出一截。”合和昌茶業(yè)董事長(zhǎng)鐘廣林介紹道。

　　提醒：片面追求“陳茶”的心態(tài)不可取

　　據(jù)悉，經(jīng)過(guò)若干年存放而自然轉(zhuǎn)熟的生茶是非常珍貴的，甚至是價(jià)值連城的，但是從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，生茶存放不超過(guò)30年，否則只有文物和拍賣價(jià)值，并無(wú)品飲的意義。

　　存放環(huán)境很重要

　　生茶的輝煌時(shí)期是12~15年，選購(gòu)一塊高品質(zhì)的生茶，再放在科學(xué)的儲(chǔ)物場(chǎng)所，“干倉(cāng)”存放。鐘廣林認(rèn)為，收藏級(jí)普洱茶放上一年口感已經(jīng)有顯著變化，潤(rùn)感十足、回味無(wú)窮，若是放個(gè)三五年，將會(huì)有絕美的口感和更大的升值空間。