本報(bào)通訊員 謝 丹

　　春末夏初，萬(wàn)物勃發(fā)。柞水大地上到處生機(jī)盎然。在小嶺鎮(zhèn)金米村的田間地頭，處處可見村民忙碌的身影。一排排智能連棟大棚里整齊排列著正在養(yǎng)菌的木耳菌包，養(yǎng)好的菌包經(jīng)過(guò)刺孔、掛袋、澆水等環(huán)節(jié)會(huì)長(zhǎng)出木耳。

　　“菌袋剛進(jìn)來(lái)兩三天，現(xiàn)在我們要把它呵護(hù)好，保持好溫度，爭(zhēng)取在三四天之內(nèi)能把菌養(yǎng)好，菌養(yǎng)好以后我們就可以刺孔、掛袋。”金米村村民王晗在聯(lián)棟智能木耳大棚里一邊看護(hù)菌袋一邊說(shuō)，“去年我種了6萬(wàn)袋，掙了3萬(wàn)多塊錢，今年我們這個(gè)大棚改造提升了，我想再用點(diǎn)心，提高自己的種植技術(shù)，爭(zhēng)取今年賺更多。”

　　小嶺鎮(zhèn)金米村不斷做大做強(qiáng)木耳產(chǎn)業(yè)，2023年村集體經(jīng)濟(jì)收益達(dá)60萬(wàn)元，戶均增收1.5萬(wàn)元，2024年累計(jì)擴(kuò)建木耳大棚170座，發(fā)展木耳1700萬(wàn)袋。目前，金米村引進(jìn)了5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，建成了木耳大數(shù)據(jù)中心、年產(chǎn)2000萬(wàn)袋的木耳菌包生產(chǎn)廠和1000噸的木耳分揀包裝生產(chǎn)線，注冊(cè)了“金米木耳”品牌商標(biāo)。

　　“我們金米村的木耳已經(jīng)走出了國(guó)門，去年在海外銷售了1000斤。2024年我們?cè)诜€(wěn)住上年規(guī)模的基礎(chǔ)上，還增加了金木耳、玉木耳的種植以及產(chǎn)品的研發(fā)，希望今年在出口的量上有一個(gè)大的突破，能達(dá)到兩三萬(wàn)斤。”小嶺鎮(zhèn)金米村黨支部書記李正森介紹了今年的目標(biāo)。

　　4月份是柞水頭茬木耳的采摘旺季，鳳凰鎮(zhèn)54歲的耳農(nóng)李新鳳第一年承包大棚就成為頭茬木耳的受益者。最近大棚每天都有可以采摘的頭茬木耳，李新鳳承包了兩個(gè)大棚，近期每天大概可以摘100多斤木耳。

　　在木耳晾曬架上，自由舒展的黑木耳爭(zhēng)先恐后地沐浴著陽(yáng)光，被慢慢地吸走水分。李新鳳根據(jù)每天的氣候條件，每隔四五個(gè)小時(shí)就要翻動(dòng)這一朵朵“金”耳朵。“頭茬木耳顏色烏黑、肉質(zhì)敦厚、膠質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以價(jià)格高還好賣。通常價(jià)格好的時(shí)候，一個(gè)大棚春耳能賺兩萬(wàn)多元，我這預(yù)計(jì)能采摘800多斤。”李新鳳邊忙邊說(shuō)。

　　目前，柞水縣已累計(jì)建成木耳大棚2889個(gè)，發(fā)展種植生產(chǎn)基地91個(gè)、木耳產(chǎn)業(yè)興旺示范村20個(gè)、專業(yè)村65個(gè)，建成年產(chǎn)2000萬(wàn)袋菌包生產(chǎn)廠5個(gè)、1000噸木耳分揀包裝生產(chǎn)線2條，構(gòu)建起了“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動(dòng)”的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。縣上謀劃實(shí)施木耳深加工等項(xiàng)目40個(gè)，深度開發(fā)木耳雙蛋白工程等十大項(xiàng)目體系，推出木耳宴等系列菜品200多個(gè)，支持引導(dǎo)企業(yè)自主研發(fā)木耳啤酒、木耳益生菌、木耳醬等22類98種產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)多元化的需求，促進(jìn)木耳從食品向健康功能品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展。

　　田地間、大棚里，木耳種植不停歇，歡聲笑語(yǔ)不間斷。木耳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為柞水強(qiáng)縣之本的富民產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“小木耳”敲開鄉(xiāng)村振興幸福門，跑出鄉(xiāng)村振興加速度。