原標(biāo)題：《一把掛面》：散發(fā)著黃土高原獨(dú)有的氣息
《一把掛面》是一部以陜北歷史、現(xiàn)實(shí)、文化為題材的電影。影片緊緊圍繞“一把掛面”展開，不事浮華，沒(méi)有蔓枝，通過(guò)空心掛面制作傳統(tǒng)手工藝的三代傳承故事，著重表現(xiàn)了歷史變遷、社會(huì)進(jìn)步和人心所向，因此在藝術(shù)手法上具有濃郁的鄉(xiāng)土現(xiàn)實(shí)主義的敘事特點(diǎn)。影片植根于生活、深接地氣，貼近人心世道，展現(xiàn)風(fēng)俗人情，承載著厚重的歷史與現(xiàn)實(shí)內(nèi)涵，體現(xiàn)出一定的地域性、民族志敘事特點(diǎn)，散發(fā)著黃土高原所獨(dú)有的泥土氣息，洋溢著濃郁的人民情懷，是一部追求思想品位，講究藝術(shù)格調(diào)，有責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不流于低俗、媚俗、庸俗的故事片佳作，為當(dāng)前的電影藝術(shù)創(chuàng)作帶來(lái)一縷清雅之風(fēng)，故而值得稱道與贊許。
《一把掛面》中所表現(xiàn)的人和事，源自發(fā)生在陜北吳堡縣張家山鎮(zhèn)的一戶姓張的莊戶人家三代傳承制作手工空心掛面的真實(shí)故事。張家山鎮(zhèn)雖然是創(chuàng)作出了不朽之作《創(chuàng)業(yè)史》的著名作家柳青的故鄉(xiāng)，但是這個(gè)地方真正廣為人知卻要?dú)w功于“一把掛面”。央視《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》系列電視專題片在《心傳》一集中講述的“張爺爺空心掛面”，正是這個(gè)張姓手藝人家如何三代傳承制造空心掛面的故事，隨著《舌尖上的中國(guó)》的熱播而走紅全國(guó)，“張爺爺空心掛面”就不脛而走，名揚(yáng)天下。
該片劇本是由陜北本土作家劉毓珠先生創(chuàng)作的，帶有濃郁的陜北文化氣息，導(dǎo)演張井則在此基礎(chǔ)上進(jìn)行二度創(chuàng)作，以回歸電影美學(xué)敘事本體的創(chuàng)作態(tài)度，用素樸而真誠(chéng)的電影語(yǔ)言，將之搬上銀幕。從這一意義上來(lái)講，電影《一把掛面》劇本與導(dǎo)、表演之間良好的互文性呈現(xiàn)，也是對(duì)過(guò)度娛樂(lè)化、商業(yè)化電影生產(chǎn)語(yǔ)境下，電影文學(xué)劇本與導(dǎo)、表演之間生態(tài)關(guān)系的一種修復(fù)。
電影《一把掛面》，講述的是陜北歷史文化、世道人情，以及社會(huì)變遷的故事，其所承載的“記憶”非常豐厚。影片的題材平凡普通，情節(jié)、敘事也不復(fù)雜，而演員的表演更是本色，但影片確實(shí)又具有讓人動(dòng)心動(dòng)情之處，那么其表現(xiàn)力、感染力來(lái)自于哪里呢？
緣由不外以下幾點(diǎn)：首先，在于影片演繹的故事所蘊(yùn)含的歷史與現(xiàn)實(shí)生活內(nèi)容。在影片中，空心掛面的三代傳人代表了三個(gè)時(shí)代、三種生存方式，而影片正是通過(guò)根根、柜柜、栓栓爺孫三代制作空心掛面的不同遭遇，體現(xiàn)了社會(huì)的發(fā)展變遷、觀念的演進(jìn)，以及人情世態(tài)的炎涼，折射出了社會(huì)歷史發(fā)展的軌跡。其次，影片中的各色人物都有鮮明的性格特點(diǎn)，都是活生生的“這一個(gè)”，他們身上所體現(xiàn)出來(lái)的思想與情感是立體的、飽滿的，反映出了人性的豐富性與復(fù)雜性。此外，影片節(jié)奏明快、敘事舒展，不以故事的離奇曲折取勝，而以簡(jiǎn)潔的鏡頭語(yǔ)言、蘊(yùn)藏深意的情節(jié)、情景交融的畫面呈現(xiàn)而見長(zhǎng)。
影片中演員的表演是本色的，他們不是演藝界的大腕名角，可以說(shuō)他們的表演不“專業(yè)”，但是不可以說(shuō)他們的表演不淳樸真摯，而正是他們的這種本色表演，成就了影片的渾樸風(fēng)格。影片中，黃土高原上演繹的故事、溝壑峁梁的地理風(fēng)情、土生生長(zhǎng)的演員、飄蕩的信天游歌聲，這些都形成了一個(gè)整體，相互映襯而產(chǎn)生出巨大的美學(xué)“紅利”，從而對(duì)陜北歷史文化和現(xiàn)實(shí)生活進(jìn)行了深度詮釋。
毋庸置疑，相當(dāng)一段時(shí)間以來(lái)，在消費(fèi)主義思潮的影響下，在過(guò)度娛樂(lè)化傾向的侵蝕下，“娛樂(lè)至上”主義成為影視創(chuàng)作中的一股強(qiáng)大力量，于是各種低俗、媚俗、庸俗之作充斥在銀幕之上，作品的思想品位、審美格調(diào)則急劇下滑，社會(huì)責(zé)任意識(shí)越來(lái)越淡化，這已成為當(dāng)下影視制作中的一個(gè)頑疾，如不施以藥石，不痛下針砭，則難以從根本上扭轉(zhuǎn)。正是在這一意義上，電影《一把掛面》，可以說(shuō)是一面映照出陜北黃土高原社會(huì)變遷的歷史鏡像，是一曲熱情關(guān)注現(xiàn)實(shí)、擁抱生活的深情之歌。
（作者：黨圣元，系中國(guó)社會(huì)科學(xué)院外國(guó)文學(xué)研究所教授）