近日，2023中華醫學會第十七次全國圍產醫學學術會議（CSPM）上發布了一項針對A2型蛋白質幼兒配方奶的中國寶寶實證研究成果，其與優量的乳鐵蛋白協同作用，可以提升寶寶自護力。

目前呼吸道傳染病高發，流感、腺病毒、合胞病毒等多種病原體的“抱團流行”。自護力相關話題又成為大家關心的熱點話題，尤其是有寶寶的家庭。而呼吸系統傳染病的發生、發展與愈后與人體自護力水平密切相關。

最新研究揭示，A2型蛋白質與乳鐵蛋白的“協同”作用

乳制品數千年前就成為人類餐桌上的“常客”。近年來，一種叫A2型蛋白質牛奶從小眾乳品正漸漸走入大眾視野，引起了消費者和乳制品企業的強烈關注。A2型蛋白質乳品會成為未來乳品的大方向嗎？在回答這個問題之前，我們要先回到A2型蛋白質的起源。

上世紀60年代， Nature（《自然》）雜志上發表了一項研究，部分奶牛因為基因突變，造成所產牛奶中一種重要的蛋白質——β-酪蛋白發生了變異，自此引發了科學界的高度關注。A1型β-酪蛋白是由數千年前部分奶牛發生基因突變而產生的，但在當時并沒有對二者進行區分，A2型β-酪蛋白才是牛奶原本的模樣。1993年，科學家開始對A2型β-酪蛋白的益處進行深入研究。也正是這群從事A2型β-酪蛋白研究的科學家，于2000年在新西蘭成立了a2牛奶公司。2003年，第一杯A2型蛋白質牛奶面世并逐漸進入公眾視野。但時至如今，全球大部分奶牛生產的牛奶含A1型蛋白質，僅約30%的純種A2型奶牛能生產只含A2型β-酪蛋白的牛奶。

國內外的學者們多次關注到，A2型牛奶能讓對人體非常重要的“自護因子”谷胱甘肽GSH水平翻倍上升。換句話說，相比普通牛奶，A2型蛋白質牛奶可以更有效幫助提升人體的自護力。

此次，盛曉陽等知名專家領銜的最新研究“補充乳鐵蛋白的幼兒配方對于2-3 歲幼兒呼吸道感染及腹瀉的影響”再次證實了A2型蛋白質在自護力方面的益處，還驗證了A2型蛋白質與另一個能給自護力帶來幫助的營養元素——優量乳鐵蛋白搭配時，能協同發揮更好的作用。

研究結果顯示，攝入只含A2型β-酪蛋白（不含A1型）配方搭配優量乳鐵蛋白，能讓常見的急性呼吸道感染及腹瀉問題得到改善，寶寶急性上呼吸道感染和/或腹瀉病程顯著減少23%。

研究顯示，在A2型蛋白質的作用下，抗氧化劑谷胱甘肽GSH水平翻倍提升的基礎上，乳鐵蛋白會上調谷胱甘肽GSH的活性，抑制病毒復制，與致病菌爭奪鐵離子，使其死亡，還能促進自護相關細胞功能，從而更好地促進自身保護。  該項研究正契合了母乳中蘊藏的奧秘——母乳中的蛋白質類型是A2型的，不含A1型，且母乳中天然蘊含乳鐵蛋白。

A2乳品助力行業持續發展

從第一款A2型蛋白質乳品面世到現在，正好過去20年。這期間，全球乳品行業不斷發展，而A2型蛋白質乳品作為一個細分品類，發展更是勢如破竹，開啟乳品發展的更多新可能。在A2型蛋白質乳品發展過程中，a2牛奶公司承擔A2型蛋白質先行者與領導品牌角色，眾多國際國內品牌入局加熱。在剛剛過去的2023年第六屆進博會上，先行者a2牛奶公司又重磅發布A2型蛋白質新品---a2至初嬰幼兒配方奶粉，樹立行業新標桿。

A2型蛋白質乳品的發展，從 “小眾”產品，走進千家萬戶，尤其深受媽媽們歡迎的A2型蛋白質嬰幼兒奶粉，得益于a2公司與無數科學家在背后深挖A2型蛋白質益處，不斷擴大研究范圍與領域，特別是對于乳制品攝入量更大、并且對于食物攝入營養的影響更為明顯、也更加長遠的生命早期階段的研究，也得益于國際大牌先后跟進，成就眾人拾柴火焰高的態勢有關。

根據央視市場研究股份有限公司凱度消費者指數，0-6歲城鎮嬰童樣組在2022年6月18日至2023年6月16日的連續調查數據結果顯示：在全渠道范圍內，a2品牌在含A2型蛋白質成分的嬰兒配方奶粉市場中購買金額占比56.9%，在同類品牌中排名第一。

據悉，A2型蛋白質最新研究的成果已經被運用到最新產品中---a2至初嬰幼兒配方奶粉。另外，a2至初新品還蘊含原生珍稀營養群（HMO、OPN、OPO等），得到了中國和新西蘭的雙重嚴格認證，其中乳鐵蛋白純度高于95%，相對前一代a2至初產品，含量升級450%。同時，a2至初全階段添加了GOS、黃金配比DHA/ARA，采用全乳糖配方。

從A2乳品的發展可以窺探整個乳品行業發展的縮影，未來，研究創新以及品類的“眾芳競秀”將促進乳品行業品質提升。可以期待，不同企業與品牌的貢獻將共同構建了一個多元且繁榮的市場景象。