在菜市場看起來色澤紅潤的鮮肉，被消費者買回家后很可能就“變了臉”。貓膩往往藏在所謂的生鮮燈里，在特定色溫和色偏的光源照射下，原本不新鮮的肉類可能被照成鮮亮的紅色。這種刻意營造的視覺假象，產生“買家秀”與“賣家秀”的巨大落差，侵犯了消費者的知情權和公平交易權，也侵蝕著買賣雙方的信任基礎。

　　2023年施行的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》明確規定，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者。然而有媒體在市場走訪中發現，生鮮燈仍普遍存在，在電商平臺購買生鮮燈也并非難事，部分商家甚至兜售所謂的“新國標款”“進階款”，不僅可以調節色溫，還可以遙控關閉應付檢查。

　　生鮮燈徹底關上為什么這么難？一方面，生鮮農產品的新鮮程度、品質等級與消費者的主觀判斷有關，生鮮燈的作用不易被察覺。另一方面，長期以來，針對食用農產品銷售的市場監管，其力量和資源主要聚焦食品安全、缺斤短兩等傳統顯性問題，對于生鮮燈這類隱性誤導，規范與執法力度尚顯不足，未能完全跟上消費環境的變化。

　　事實上，利用燈光或環境因素影響消費者判斷的現象，并非局限在生鮮領域。在珠寶店的柜臺里，精心設計的射燈能讓鉆石火彩更耀眼、翡翠顏色更濃郁；在花店的展示柜里，特定的光效可以讓花朵嬌艷欲滴，促使消費者作出購買決定。這些手法游走于營銷技巧與誤導消費的灰色地帶，其越界與否在于對商品的真實品質、功能或瑕疵是否構成了實質性隱瞞或欺騙。當美化變成偽裝，營銷的技巧就可能變成騙術。

　　生鮮燈問題也折射出生鮮農產品流通環節的一些管理漏洞。傳統的農貿市場，攤位分散、經營者眾多，多以個體經營為主，這給標準化管理和有效監管帶來了挑戰。部分市場管理者對場內商戶的具體經營行為尤其是軟性的誤導手段，缺乏足夠的約束能力。

　　解決生鮮燈問題可以先從有條件的農貿市場抓起。商品照明系統由農貿市場統一安裝、統一管理，集中采購照明設備還可以做到以量換價，不僅可以降低管理難度，也不會顯著增加市場運營壓力，更重要的是，主動維護誠信經營帶來的好口碑，可以轉化成無形的品牌價值。

　　熄滅生鮮燈后，打開的應是一扇通往更誠信、更透明市場環境的大門。所見即所得、貨真價實，才能帶給消費者更多安全感，讓他們安心購物、放心消費。(本文來源：經濟日報 作者：劉莉)