二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會聚集著一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒有。
三聞氣味。打開密封蓋以后，真蜂蜜會散發出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過酸、過甜的刺激性氣味。
四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長、很細的絲，而且不會斷；假蜂蜜由于用了增稠劑，在挑起時，會呈滴狀下落。
五看“結晶”。真蜂蜜在低溫狀態下會自然結晶。假蜂蜜一般不結晶，即便結晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。(濟南日報)
2013-03-13 14:37:52
二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會聚集著一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒有。
三聞氣味。打開密封蓋以后，真蜂蜜會散發出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過酸、過甜的刺激性氣味。
四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長、很細的絲，而且不會斷；假蜂蜜由于用了增稠劑，在挑起時，會呈滴狀下落。
五看“結晶”。真蜂蜜在低溫狀態下會自然結晶。假蜂蜜一般不結晶，即便結晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。(濟南日報)
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