近日，由多家主流廚電品牌參與編制的中華人民共和國(guó)建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅整體廚房》（JG/T184—2006）已經(jīng)出臺(tái)。該標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家“十一五”科技支撐課題《廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究》的重要內(nèi)容，也是迄今為止由廚電企業(yè)參與編制的最高級(jí)別的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　廚電企業(yè)參編最高級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) 整體廚房國(guó)標(biāo)編定

　　據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部廚衛(wèi)研究所專(zhuān)家介紹，之前由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，消費(fèi)者往往要對(duì)廚房進(jìn)行“二次裝修”，造成嚴(yán)重浪費(fèi)。《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，將廚房的建筑平面空間規(guī)定為22種類(lèi)型，同時(shí)對(duì)用于廚房的設(shè)備、電器等產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。具體到吸油煙機(jī)產(chǎn)品，專(zhuān)家們一致表示，關(guān)乎吸煙效果的風(fēng)量始終是吸油煙機(jī)的核心技術(shù)指標(biāo)，外觀、噪音、材質(zhì)等則是吸油煙機(jī)的附加屬性。特別是中國(guó)家（查看地圖）庭的廚房，由于中餐的烹飪特點(diǎn)，油煙比較重，所以中國(guó)家庭廚房烹飪環(huán)境的根本改善，關(guān)鍵還是取決于吸油煙機(jī)風(fēng)量技術(shù)的發(fā)展。相關(guān)專(zhuān)家還特別指出，對(duì)于使用公共煙道的高層住宅用戶，由于高層氣壓低的原因，對(duì)風(fēng)量有著更高的要求。

　　參與標(biāo)準(zhǔn)編制的各大廚電品牌，對(duì)大風(fēng)量成為吸油煙機(jī)發(fā)展趨勢(shì)表示了高度認(rèn)同，都在為大風(fēng)量技術(shù)的突破而攻關(guān)，為滿足中國(guó)家庭的烹飪需求而努力。其中，大風(fēng)量技術(shù)的始創(chuàng)者——老板廚房電器方面表示，近幾年吸油煙機(jī)大風(fēng)量技術(shù)得到了不斷突破，風(fēng)量技術(shù)已成為各大品牌技術(shù)比拼的關(guān)鍵，當(dāng)前市場(chǎng)上大風(fēng)量的代表作——老板“雙勁芯”系列吸油煙機(jī)，其實(shí)現(xiàn)了當(dāng)前行業(yè)最高的17立方米/每分鐘大風(fēng)量，同時(shí)它設(shè)置了三檔風(fēng)力，以滿足不同的烹飪需求：第一檔17立方米/每分鐘大風(fēng)量，滿足煎炸猛火；第二檔15立方米/每分鐘風(fēng)量，滿足常規(guī)烹飪；第三檔14立方米/每分鐘風(fēng)量，滿足燒水燉煮。從中怡康本年度的數(shù)據(jù)表現(xiàn)來(lái)看，雙勁芯系列產(chǎn)品名列暢銷(xiāo)榜第一名。

　　另?yè)?jù)專(zhuān)家表示，在行業(yè)爭(zhēng)議頗大的噪音問(wèn)題上，吸油煙機(jī)主流品牌的技術(shù)指標(biāo)均已大大降低到國(guó)標(biāo)線以下，噪音的控制已在人體舒適度范圍內(nèi)。專(zhuān)家同時(shí)提醒消費(fèi)者，部分品牌一味地強(qiáng)調(diào)低噪音，是以犧牲吸油煙機(jī)的核心指標(biāo)——風(fēng)量為前提，不建議消費(fèi)者選擇。

　　參與《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)編制的各大廚電企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，吸油煙機(jī)是住宅整體廚房系統(tǒng)中最重要組成部分之一，也是消費(fèi)者必須選購(gòu)的關(guān)鍵廚房設(shè)備。隨著國(guó)家《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，吸油煙機(jī)市場(chǎng)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間。作為廚電主流品牌，應(yīng)該充分替消費(fèi)者著想，順應(yīng)吸油煙機(jī)大風(fēng)量的發(fā)展趨勢(shì)，為大風(fēng)量技術(shù)的不斷突破而努力，肩負(fù)起改善人類(lèi)烹飪環(huán)境的企業(yè)使命。