2013-06-26 16:59:43
這里的米飯其實(shí)指的所有谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等；而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括各類豆制品。這兩類食物雖然營養(yǎng)都很豐富，但各有缺陷。比如谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質(zhì)都不是很好吸收，但是一搭配，就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收，跟肉的蛋白質(zhì)一樣了。
米飯和豆一定要一起烹調(diào)才能發(fā)揮最佳功效。比如打豆?jié){時(shí)加些米、煮粥時(shí)加些豆子，或者煮米飯煮粥的時(shí)候加入豆?jié){。（華聲在線-大眾衛(wèi)生報(bào)）
在中國人的觀念中，坐月子是產(chǎn)婦頭等大事，每天一只雞，大量的補(bǔ)品，都是為了產(chǎn)婦可以更好地恢復(fù)。可是，時(shí)下一些講究身材的產(chǎn)婦坐起了“素月子”。 廈門中醫(yī)院營養(yǎng)師陳紅潔指出，從營養(yǎng)的角度，不...
夏季，很多人發(fā)現(xiàn)脫發(fā)越來越嚴(yán)重，這與氣候不無關(guān)系，要想緩解脫發(fā)，就要避開四大誘因。 夏天毛孔需要大量排汗，頭皮上的毛囊也不例外，但如果常吃冰淇淋等冷飲，毛囊會(huì)因?yàn)槭艿胶浯碳ざ湛s，也會(huì)間接導(dǎo)致...
超市里,正規(guī)的蚊香包裝上都標(biāo)“微毒”,并有農(nóng)藥登記證號和農(nóng)藥生產(chǎn)批號,部分包裝上注有中毒急救。 隨著天氣越來越熱,蚊子越來越多,點(diǎn)蚊香成了市民滅蚊的主要手段之一,但多數(shù)市民并不知道蚊香為什么...