國人的飲食有以下特點：A.午飯吃得很多；B.午飯碳水化合物比例很高；C.午飯血糖生成指數很高。這樣一來，飯后血糖總負荷非常大，其變化如過山車：在半個小時到45分鐘內，我們體內的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時前后到達低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣，昏昏欲睡。
高能飲食讓你在犯困中悄然得上糖尿病
在各種食物當中，給消化系統帶來壓力較大的就是富含蛋白質和脂肪的食品。蛋白質類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。縮膽囊素（CCK）是促進困倦感的一個因素，而在攝入蛋白質和脂肪豐富的食物之后，CCK 的水平會上升，人也就比較容易發生困倦。
吃得健康自然不會犯困
要想降低食物的餐后血糖反應，又不造成蛋白質的過量，有四個可行的措施：一是適當減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類，三是在吃主食的時候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。最后，如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐食量，兩餐之間吃點加餐，也是個很好的措施。
另外，可以選擇一些更復雜的碳水化合物，比如，大麥、燕麥、藜麥、小麥、糙米等全谷食物、各種蔬菜和水果（其中不包括果汁）。這些食物需要更長時間才能消化，使血糖平穩上升。此外，飯后不應該立即坐在沙發上，而要適當活動。