1 月10 日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委最新公布了4 項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別是《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《食品中致病菌限量》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》。

　　《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》是針對(duì)進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或其他特定疾病狀態(tài)人群的營(yíng)養(yǎng)需要而制定的特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)是以這些人群的臨床營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)和《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》等為科學(xué)依據(jù)，借鑒了一些國(guó)際組織和發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適用于1 歲以上特定人群。對(duì)于1 歲以下的嬰幼兒食用的特殊醫(yī)學(xué)用途食品應(yīng)該按照《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品公則》執(zhí)行。

　　《預(yù)包裝特殊膳食標(biāo)簽》規(guī)定了嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等特殊膳食用食品的標(biāo)簽要求。本標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定“不應(yīng)對(duì)0~6 月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)”等，對(duì)保障嬰兒全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)，避免標(biāo)簽上夸大和不實(shí)聲稱(chēng)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展將起到重要作用。

　　《食品中致病菌限量》，是在清理整合現(xiàn)行的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中致病菌限量規(guī)定的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)食品中致病菌的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)

　　果和食品生產(chǎn)加工、貯藏銷(xiāo)售和銷(xiāo)售過(guò)程中致病菌的變化等為科學(xué)依據(jù)，借鑒了國(guó)際食品法典委員會(huì)和其他國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而制定的一項(xiàng)食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，我國(guó)現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共計(jì)4934 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。作者：王琳