一到春天，各種各樣的口腔問題就來了，口腔潰瘍、嗓子痛等等都給生活帶來很多麻煩，這不，營養(yǎng)專家特別從“吃”的方面給您建議，看怎樣輕松解決口腔問題。

　　巧煮豬肝管住口腔潰瘍

　　江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師汪燕：富含維生素B和C以及胡蘿卜素的食物對(duì)于口腔黏膜的愈合有好處，比如我就喜歡把芹菜、胡蘿卜、西紅柿放一塊做個(gè)涼拌菜，但還有個(gè)食療方你可能不知道，就是豬肝。

　　成人可每兩周吃次鹵豬肝，對(duì)口腔潰瘍有預(yù)防作用，因?yàn)楦闻K的維生素B、維生素A、鐵、鋅含量都非常豐富。吃前要先把豬肝切小塊放水里面泡20分鐘，再換水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加蔥姜蒜，煮熟后蘸醬油吃就可以了，小孩特別適合，可以當(dāng)做零食吃。

　　提醒兩點(diǎn)，一是煮時(shí)可不放鹽，二是注意攝入量，成人應(yīng)控制在25到50克，有高血脂的人可選擇涼拌菜。

　　清咽瀉火選涼拌西瓜皮

　　上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科徐輝：吃西瓜皮可以清火，這個(gè)很多人都知道，但我還要再次推薦，一是真正吃西瓜皮的人其實(shí)并不多，再一個(gè)，它的效果真的很不錯(cuò)。

　　俗話說，10斤西瓜3斤皮，我每次西瓜皮肯定是不舍得扔的，將瓜皮切絲，以香油、鹽拌一下，接待客人時(shí)端上桌，大家吃著鮮、香、脆，意猶未盡，絕對(duì)比拌黃瓜還好吃。

　　西瓜皮性味偏涼，特別適合夏季食用，其清熱降燥的作用很突出，是藥食兩用的好東西，對(duì)于緩解咽部水腫、充血很管用，同時(shí)又能潤肝火。但是我建議對(duì)于體質(zhì)虛寒的人還要在拌西瓜皮時(shí)加點(diǎn)大蒜，以免飲食過涼造成腹瀉。