北京青年報記者昨日從海淀區(qū)獲悉，近日海淀區(qū)出臺中小學學生餐(外送)管理辦法，該辦法將從本月20日起實施。針對目前學生餐供應的亂局，海淀區(qū)將通過招投標擇優(yōu)確定供餐企業(yè)。

　　根據(jù)辦法規(guī)定，海淀區(qū)中小學學生餐工作領(lǐng)導小組辦公室成立招投標工作委員會，制定招投標相關(guān)文件，定期進行招投標工作，擇優(yōu)確定中標供餐企業(yè)，頒發(fā)《海淀區(qū)中小學學生餐(外送)資格準入證書》。

　　而中標供餐企業(yè)的供餐資格原則上為一年，在供餐期間應主動接受屬地食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，同時接受海淀區(qū)中小學學生餐工作領(lǐng)導小組各成員單位及學校的監(jiān)督、管理、指導和考核。中標學生餐(外送)供餐企業(yè)還必須購買學生營養(yǎng)餐責任保險。

　　辦法還規(guī)定，供餐企業(yè)從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。每餐次的食品成品應留樣，放置在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

　　同時，每學期學校至少開展兩次滿意度調(diào)查，了解學生就餐情況。學校收取學生餐費用要建立賬目，及時公布收費情況，自覺接受家長和社會監(jiān)督。嚴禁學校從學生餐費中提取管理費，嚴禁學校索取或收受不同形式商業(yè)賄賂。(記者 李天際)