制圖：張芳曼
距離高考只有9天時(shí)間，記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，藥店里補(bǔ)腦保健品銷量明顯增加。補(bǔ)腦、安神、滋補(bǔ)等保健品成為很多考生家長的首選。他們希望孩子休息好、吃得好，甚至變得“更聰明”。但專家表示，高考補(bǔ)腦不靠譜，沒有專業(yè)指導(dǎo)還可能適得其反幫倒忙，影響考生的發(fā)揮。
國家從未批準(zhǔn)有補(bǔ)腦增智功能的保健食品
記者走訪了幾家藥店，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)腦保健品名目繁多，價(jià)格高達(dá)幾百元，近期銷量明顯增加。各大購物網(wǎng)站的各類高考保健品也開始熱賣，深海魚油、維生素A和蛋白粉等是主推產(chǎn)品。
國家食品藥品監(jiān)督管理局提示，國家從來未批準(zhǔn)過補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。國家批準(zhǔn)的緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的保健食品，不適用于補(bǔ)腦、提高智商、緩解腦力疲勞。
“深海魚油所含的omega—3脂肪酸是大腦的重要組成部分，但人類的大腦細(xì)胞發(fā)育、增殖在3歲時(shí)已經(jīng)完成，18歲再補(bǔ)充大量omega—3脂肪酸并不會讓大腦細(xì)胞增殖。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅說，所謂深海魚油、核桃粉之類的補(bǔ)腦保健品，并不能真的讓大腦長出新細(xì)胞來“補(bǔ)腦”。
前幾年，某地還曾出現(xiàn)高三“吊瓶班”，全班學(xué)生吊瓶輸氨基酸來保持體力。范志紅表示，備考期間考生通過輸液補(bǔ)充氨基酸沒有必要。靜脈注射會增加用藥風(fēng)險(xiǎn)，與吃藥、肌注相比，靜脈注射的風(fēng)險(xiǎn)最大，而通過輸液獲取的氨基酸，還不如吃個(gè)雞蛋更管用。
在緊張的備考期間，很多學(xué)生因?yàn)榉咐Ы?jīng)常選擇咖啡來提神，對此專家也認(rèn)為不可取。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出，孩子犯困是因?yàn)樗卟蛔悖貏e是臨考前，要讓孩子有一個(gè)充足的睡眠。并且，對于正在生長發(fā)育的孩子來說不能喝太多的咖啡。
范志紅說，咖啡因雖然能讓人暫時(shí)不困，但會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時(shí)感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時(shí)地休整，最終反而不利于精力的恢復(fù)。
此外，馬冠生還提醒考生，考前大換食譜乃大忌。因?yàn)槭匙V大變臉后腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。考試期間，日常的生活規(guī)律不要改變，特別是考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，以免在考試過程中因腸胃不適而影響臨場發(fā)揮。
考生不宜大量進(jìn)補(bǔ)，保證飲食安全、睡眠質(zhì)量很重要
專家均表示備考和考試期間不宜大量進(jìn)補(bǔ)。北京中醫(yī)藥大學(xué)高學(xué)敏教授提醒，氣血旺盛的高考考生應(yīng)盡量避免使用補(bǔ)劑。個(gè)別體質(zhì)虛弱者應(yīng)當(dāng)在保健醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免引起氣血陰陽的逆亂，影響考生的健康。不同的補(bǔ)虛藥都有一定的使用宜忌，使用不當(dāng)還會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
范志紅同樣不建議考前突擊進(jìn)補(bǔ)。青少年處于旺盛的生長發(fā)育期，不像中老年人那樣需要補(bǔ)氣之類的補(bǔ)品。如果沒有專業(yè)人員指導(dǎo)，補(bǔ)錯(cuò)了反而會導(dǎo)致身體不適。只要基本營養(yǎng)需求能滿足，大腦能量供應(yīng)充足，就能發(fā)揮智力水平。
那么考生應(yīng)該如何補(bǔ)充高考期間的營養(yǎng)？“多吃粗糧薯類、豆類，補(bǔ)充B族維生素。”范志紅說，補(bǔ)充大腦活動所需的營養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富，所以蛋類和豆制品宜常吃。維生素中最要緊的是維生素B1，因?yàn)樗谌梭w中的儲存量最小，幾天攝入不足就可能對工作效率有所影響。適當(dāng)吃些粗糧薯類、豆類來補(bǔ)充B族維生素很有必要。這些食品有利于長時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學(xué)習(xí)工作的效率。
“補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力不是短期能夠提高的，短期突擊沒有意義。”范志紅說，食物安全、睡眠質(zhì)量良好，對于保證大腦高效運(yùn)作更重要。最為關(guān)鍵的是高考要保持一顆平常心，讓考生輕松迎考。