華國鋒同志重視抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是搞好農(nóng)田水利基本建設(shè)，主持興修了洞庭湖排澇、韶山灌區(qū)等大型水利工程。在韶山灌區(qū)建設(shè)過程中，他以對人民群眾高度負責的精神，妥善安置拆遷移民，堅持高標準、高質(zhì)量搞好建設(shè)。韶山灌區(qū)工程成為湖南省首個灌溉百萬畝農(nóng)田的大工程，竣工投入使用后，對當?shù)毓まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟社會發(fā)展發(fā)揮了重要作用。特別值得一提的是，華國鋒同志十分支持發(fā)展雜交水稻。從1964年起，時任湖南安江農(nóng)校教師的袁隆平同志在國內(nèi)首次提出利用水稻雜種優(yōu)勢增加糧食產(chǎn)量即進行水稻雜交的設(shè)想，并著手進行研究。華國鋒同志對袁隆平同志的研究非常支持和重視，請袁隆平同志在湖南省農(nóng)業(yè)科學實驗經(jīng)驗交流大會上發(fā)言，并將雜交水稻作為全省重點研究項目給以大力支持。調(diào)中央工作后，他仍然關(guān)心雜交水稻研究。華國鋒同志的關(guān)心支持對促進雜交水稻研究成功、實現(xiàn)我國水稻生產(chǎn)重大變革發(fā)揮了重要作用。
華國鋒同志注意抓工業(yè)生產(chǎn)、交通建設(shè)。除致力于發(fā)展煤炭、鋼鐵等基礎(chǔ)工業(yè)外，他積極支持發(fā)展地方工業(yè)。根據(jù)毛澤東同志關(guān)于湖南要建成工業(yè)省的指示，他組織力量抓重點項目建設(shè)和施工，其中包括30套小氮肥設(shè)備、10套制糖機、湘江氮肥廠、礦山冶金設(shè)備、汽車生產(chǎn)等項目。他大力提倡和支持社隊企業(yè)發(fā)展，組織與兄弟省區(qū)協(xié)作，扶持少數(shù)民族特需商品生產(chǎn)。他領(lǐng)導了湘黔、枝柳鐵路在湖南的會戰(zhàn)等重點交通建設(shè)項目。這一系列努力，使原本基礎(chǔ)薄弱的湖南工業(yè)生產(chǎn)得到了較大發(fā)展，交通建設(shè)呈現(xiàn)出嶄新面貌。
華國鋒同志關(guān)注人民群眾生活，努力推動醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展。解放初期剛到湖南時，他就在湘陰領(lǐng)導建立了第一批農(nóng)村衛(wèi)生所，培訓了湘陰第一代醫(yī)生，充實發(fā)展了縣人民醫(yī)院。他滿腔熱情推廣農(nóng)村赤腳醫(yī)生和合作醫(yī)療制度，指示培訓衛(wèi)生技術(shù)人員，建立和發(fā)展醫(yī)學院校。他特別重視消滅千百年來危害廣大人民健康的血吸蟲病，親自負責湖南省血防領(lǐng)導工作，主持修訂全省消滅血吸蟲病規(guī)劃，研究建立各級血防領(lǐng)導機構(gòu)和防治業(yè)務(wù)機構(gòu)，下鄉(xiāng)深入疫區(qū)調(diào)查研究，總結(jié)推廣典型經(jīng)驗。在他直接領(lǐng)導下，湖南省血吸蟲病防治取得重大成就，舊社會“千村薜荔人遺矢，萬戶蕭疏鬼唱歌”的一處處荒洲湖汊，逐步變成林茂糧豐、五業(yè)興旺的社會主義新農(nóng)村。
華國鋒同志善于做文化教育和統(tǒng)戰(zhàn)工作。他熱心與知識分子和民主人士交朋友，經(jīng)常深入到他們中間聽取意見，落實各項統(tǒng)戰(zhàn)政策。他鼓勵廣大文藝工作者要擺脫舊文藝的影響，團結(jié)在黨的周圍，堅持社會主義道路，堅持文藝工作為勞動人民服務(wù)的方向。他注意貫徹“百花齊放，百家爭鳴”的方針，重視繁榮社會主義文藝創(chuàng)作。他注重保護和發(fā)展具有湖南地方特色的湘劇、花鼓戲、祁劇、巴陵戲、皮影、木偶戲等地方劇種，同時強調(diào)對舊的文藝形式進行改造和革新，創(chuàng)作出為人民大眾服務(wù)的新文藝。在他支持下，湖南文化藝術(shù)工作在“文化大革命”期間依然得到一定發(fā)展。
華國鋒同志堅持實事求是，工作扎實，作風務(wù)實。“大躍進”中，面對虛報、浮夸等不良風氣和相互攀比、盲目追求高產(chǎn)的做法，他憑自己多年基層工作經(jīng)驗和深入各地實際了解到的情況，于1959年6月當面向毛澤東同志談了自己對當時形勢的看法，說：田瘦了，牛瘦了，人瘦了，產(chǎn)量不可能那么高了。他實事求是反映問題的態(tài)度受到毛澤東同志肯定和贊揚。
“文化大革命”開始后，華國鋒同志受到?jīng)_擊并被批斗。在周恩來同志支持和保護下，1967年他恢復工作，不久擔任湖南省黨政主要領(lǐng)導職務(wù)。1969年在黨的九大上當選為中央委員。在“文化大革命”的困難復雜環(huán)境下，他盡力排除多方面干擾，努力維持全省穩(wěn)定和生產(chǎn)秩序，保護和解放領(lǐng)導干部、工程技術(shù)人員、知識分子，大力抓好農(nóng)業(yè)、工業(yè)、財貿(mào)、文教等工作，使湖南經(jīng)濟避免了較大波動。