特級(jí)廚師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師李子成

　　福建省軍區(qū)海防某部九連戰(zhàn)士戴啟龍始終記得入伍后過的第一個(gè)生日。那一天，他得到了“量身定做”的生日蛋糕：一個(gè)金黃的、香噴噴的蛋餅，上面用番茄醬寫著“祝戴啟龍生日快樂”。

　　“蛋糕”是九連炊事班長(zhǎng)李子成做的。駐守在遠(yuǎn)離大陸的福建臺(tái)山島，部隊(duì)沒辦法買到像樣的生日蛋糕。可不管哪個(gè)戰(zhàn)士過生日，李子成都要送上一枚精心制作的蛋餅，和一碗熱氣騰騰的長(zhǎng)壽面。

　　被戰(zhàn)士稱為“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師”的李子成，即便是簡(jiǎn)單的煮一碗面，也很花心思。肉絲先要爆炒一下，面條要煮兩遍——中間過一次涼水，面會(huì)更筋道。

　　連隊(duì)的司務(wù)長(zhǎng)金永祥對(duì)李子成的這股“講究”勁兒印象深刻：“深夜查哨，炊事班的小房間里還亮著燈，進(jìn)去一看，李子成裹著軍大衣在沒暖氣的房間里哆嗦著苦練雕花。”

　　在寒風(fēng)呼嘯、滿山光禿的臺(tái)山島，節(jié)日菜盤中一朵朵嬌艷的牡丹、盛放的黃菊、栩栩如生的展翅鳳凰，點(diǎn)亮了戰(zhàn)士們的眼睛，也溫暖了大家的心。總有戰(zhàn)士特意打上一小盆水，把李子成的“作品”放在水中，讓美麗多留幾天。

　　在炊事員眼中，李子成像個(gè)家長(zhǎng)，持家過日子十分精細(xì)。新戰(zhàn)士來炊事班，他手把手教，不能為了速度快就浪費(fèi)材料；切一塊姜，他把中間切成姜片，邊角料用在對(duì)形狀沒要求的燉菜里。不管菜價(jià)多高，原材料購買多困難，李子成都想辦法讓戰(zhàn)士吃得飽、吃得好。

　　他也有犯愁的時(shí)候。臺(tái)風(fēng)來了，半個(gè)月沒船上島，戰(zhàn)士們面臨“斷菜”；臺(tái)山島至今不能２４小時(shí)連續(xù)供電，冰箱里的東西很容易壞掉；炊事班發(fā)電都靠一臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)，年頭長(zhǎng)了，發(fā)電機(jī)也常鬧“罷工”。

　　不管多難，李子成也想著辦法解決這些問題：到了臺(tái)風(fēng)多發(fā)的時(shí)節(jié)，他把生肉做成臘肉，以防部隊(duì)沒肉吃；冰箱里的肉，他經(jīng)常去查看，嚴(yán)格保證新鮮；發(fā)電機(jī)壞了，趕緊啟用簡(jiǎn)易灶，雖然要比平日做飯多費(fèi)時(shí)間，也要讓戰(zhàn)士吃上香噴噴的米飯。

　　２０１１年９月，戴啟龍也成了炊事班里的一員，跟著性格開朗、說話幽默的李子成學(xué)起了手藝。他也想像“師傅”一樣，給連隊(duì)和戰(zhàn)友們帶來溫暖。(新華網(wǎng))