中新社臺(tái)北3月30日電 (記者 楊程晨)臺(tái)灣近期發(fā)生多起食品安全事件，臺(tái)北“寶林茶室”素食餐廳暴發(fā)的米制食物中毒案引起社會(huì)廣泛關(guān)注。農(nóng)經(jīng)學(xué)者張宏浩3月30日對(duì)中新社記者表示，當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況不好，原物料成本上漲，就可能導(dǎo)致一些商家選擇“替代方案”。
臺(tái)北“寶林茶室”餐廳發(fā)生的大規(guī)模食物中毒事件仍在延燒，截至30日發(fā)稿前，累計(jì)接報(bào)25例中毒個(gè)案，其中2人不治身亡。臺(tái)當(dāng)局“衛(wèi)福部”將此次事件定性“重大食物中毒事件”，并在死者血液中檢出罕見(jiàn)毒素米酵菌酸(Bongkrekic Acid)。
今年以來(lái)，臺(tái)灣已發(fā)生包括臺(tái)糖瘦肉精、“寶林茶室”餐廳、日本小林制藥紅曲成分保健品在內(nèi)的多起食安事件。臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)系教授兼系主任張宏浩受訪時(shí)表示，當(dāng)市場(chǎng)狀況不太好、經(jīng)濟(jì)沒(méi)有蓬勃發(fā)展時(shí)，各種原物料價(jià)格上漲抬高商家業(yè)者的經(jīng)營(yíng)成本，這是導(dǎo)致問(wèn)題出現(xiàn)的主要因素之一。
“要么東西的量縮水，很多人都有感受，過(guò)去便當(dāng)(指盒飯)排骨比較大、配菜比較多；要么量保持一致，但原料比較便宜，這就容易牽扯到食安問(wèn)題。”他說(shuō)，這些所謂的“替代方案”，往往風(fēng)險(xiǎn)性較高，其生產(chǎn)過(guò)程不排除會(huì)出現(xiàn)品控問(wèn)題。
據(jù)報(bào)道，“寶林茶室”租約即將在3月31日到期，業(yè)者肇禍?zhǔn)欠裣到Y(jié)業(yè)前清空保存不當(dāng)?shù)膸?kù)存食材所致，引起熱議。張宏浩認(rèn)為，因與公眾生活息息相關(guān)，食安事件受到社會(huì)輿論的極大注目在所難免。就“寶林茶室”案的調(diào)查情況來(lái)看，此次事件還不至于造成較大的社會(huì)恐慌，目前仍是一起“個(gè)案事件”。
臺(tái)當(dāng)局有關(guān)方面及臺(tái)北市政府針對(duì)此次事件的調(diào)查尚未完結(jié)，張宏浩也提醒，需要厘清，問(wèn)題到底是出在原料生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸?shù)仍搭^環(huán)節(jié)，還是人為疏失導(dǎo)致。
他還指，在臺(tái)灣目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，再完善的法律規(guī)范都沒(méi)有辦法百分之百地防堵食安漏洞，防止類(lèi)似重大食物中毒事件再發(fā)生有賴于查緝部門(mén)的嚴(yán)格執(zhí)法，以及喚起生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的良心。有關(guān)方面也應(yīng)更多、更全面地向消費(fèi)者提供食安信息，培養(yǎng)消費(fèi)者自發(fā)性防御的意識(shí)。(完)