新華社北京2月28日電（記者趙文君）記者28日從市場監(jiān)管總局獲悉，2024年我國新批準發(fā)布104項食品安全領域國家標準物質，可為國家食品安全相關檢測結果的可靠性提供計量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。
標準物質是開展化學、生物等檢測活動必不可少的“標尺”和“砝碼”，是國家計量能力建設的關鍵要素。
聚焦檢測食品中農藥獸藥殘留。新批準發(fā)布的甲醇中樂果溶液標準物質、牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標準物質可應用于檢測食品中農藥獸藥殘留含量，判斷食品是否符合法律法規(guī)和相關安全標準，避免人體通過食物攝入農藥獸藥殘留，損害健康。
聚焦檢測食品中有毒有害物質污染。新批準發(fā)布的鎘污染大米粉無機成分分析標準物質有助于確定食品樣品中重金屬的含量，評估食品中重金屬污染的程度。新批準發(fā)布的赭曲霉毒素A溶液標準物質可用于檢測食品中微生物毒素含量，評估食品安全性和衛(wèi)生情況。
聚焦檢測食品中營養(yǎng)成分。新批準發(fā)布的遼寧大米粉無機成分分析標準物質、海帶粉中元素成分分析標準物質可應用于檢測分析食品中維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，有助于評估食品營養(yǎng)價值和安全性，幫助人們均衡攝入營養(yǎng)物質。
據(jù)介紹，市場監(jiān)管總局將進一步加強食品安全領域國家標準物質能力建設工作，規(guī)范并強化國家標準物質管理和應用，不斷滿足食品安全的精度檢測分析需求。