(記者雷敏)全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊日前透露，今年秋季大閘蟹集團消費基本沒有了，市場整體售價較去年同期下降近三成。等過段時間批量上市后，大閘蟹零售價格還會有下降空間。
馬增俊在此間舉辦的“中國·高淳固城湖大閘蟹北京對接洽談合作交流會”上說，受限制公款消費等政策因素影響，今年大閘蟹價格一改以往逐年走高的態勢，出現明顯下降。其中陽澄湖大閘蟹的出水價格平均為每斤130元左右，比去年出水價格每斤降低5元至10元，為近年來首次下降。
“盡管如此，目前大閘蟹市場仍存在上市時間過于集中、品牌相對單一、價格偏高等問題，需要培育新品牌，并對現有供應鏈進行再造。”馬增俊說。
馬增俊認為，通過建立標準體系可以培育品牌大閘蟹。可以借鑒法國葡萄酒通過對水質、土壤、氣候等條件的評估，對產地進行分等定級的劃分，建立包括水質標準、養殖標準、購銷標準、烹飪標準等一系列標準組成的大閘蟹標準體系。此外，通過加強產銷對接，保障消費者買到知名品牌大閘蟹很重要。
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