“很多年份的木桐我都喝過，最值得一提的是1945年的。紀念二戰勝利的那一年，酒標上有個V字。嗯，它有一種獨特的法式龍蝦湯的味道，真是令人永生難忘。”于志德懶洋洋、不經意地提起。

　　紅酒在亞洲興起的歷史不過10年左右，而這股熱情之猛、癡迷之深，已經讓香港成為繼巴黎、紐約和倫敦之后最熱門的國際洋酒拍賣圣地。

　　成交額超過4800萬港元，總成交率100%，3月的香港，為期兩天的唐英年珍藏紅酒拍賣上，匯聚了多間勃艮第酒莊的佳釀，年份跨越1949至2010年，大部分紅酒在生產、裝瓶完成后，直接運送并保存在唐英年的專業酒窖里，涉及不少比較鮮為人知的釀酒商，包括Simon Bize、Leroy、Mommessin、Etienne Sauzet、Anne Gros、Lamarche、Ponsot和Mugnier等。 清一色的亞洲私人買家，暗示著亞洲市場對紅酒的熱情依然未減。

　　拍賣市場之活躍，讓歐洲這個紅酒發源地都要自嘆不如，佳士得中國區名酒部主管譚業明表示，因為拍賣少，現在，在歐洲找好酒的難度要遠大于亞洲。

　　亞洲的富豪有多慷慨2010年，蘇富比[微博]的一場拉菲拍賣中，一箱1982年的拉菲以103萬港元成交，比英國的交易價高出125%；一箱2009年的拉菲，香港成交價比英國要高出294%。

　　此次在香港拍賣的唐英年珍藏紅酒中，也不乏天價紅酒。其中，在零售市場上沒有機會見到的羅曼尼·康帝(1995年，共6瓶)獲得最高成交價，這些被從酒莊直接送往唐英年酒窖的佳釀最終以121萬港元成交，比佳士得的估價高出21萬港元。

　　黃金時代落幕

　　“2008年以前，羅伯特帕克的評分對紅酒的價格影響很大，而2008年之后，紅酒的品牌對其價格的影響更明顯。”對于紅酒價格，倫敦國際紅酒交易所董事James Miles曾這樣指出。

　　過去幾年，拉菲在中國大熱，也推動其價格超出了羅伯特帕克的影響范圍。2010年，蘇富比在香港的拉菲拍賣中，3瓶1869年的拉菲羅斯柴爾德創下全球葡萄酒拍賣的最高紀錄，以每瓶約182萬港元的價格成交，其他一些拍品也以驚人的高價成交，比蘇富比的估價高出200%甚至300%左右。

　　“(紅酒)投資‘最瘋狂’的時候是2010年底，現在已經沒了。”譚業明回憶說，當時， 一箱82年的拉菲可以從18萬美元(2008或2009年時買入)漲到45萬美元，一箱紅酒的回報就高達30多萬美元，而如果是10年甚至15年前買入一箱82年的拉菲，成本只要10萬多港元，2010年的高點賣出，回報會更高。

　　在那個黃金年代，波爾多精品葡萄酒的投資收益甚至超過了黃金等投資品， 倫敦國際紅酒交易所的一份報告顯示，2010年，波爾多精品葡萄酒的投資收益上漲了57%，漲幅遠高于黃金和原油。

　　誘人的回報背后，儲藏條件、紅酒知識等投資門檻往往容易被投資者忽略。

　　“葡萄酒投資是個很復雜的東西。”譚業明坦言，一箱酒至少20公斤，如果搬來搬去就會影響紅酒的價值，此外，如果純粹投資，僅僅買一箱酒顯然不夠，投資者還需要同時藏有多種不同的紅酒，能否看準最合適的出手時機也很重要。

　　與黃金或者房產投資不同，紅酒本身的品質對外界環境更加敏感，而品質高低又對價值影響巨大。一個好酒窖，是投資紅酒必備的初始投資。譚業明介紹，酒窖的溫度一般需維持在8至15度，濕度要維持在70%至80%，紅酒在儲藏過程中不能受到震動或碰撞，要避免陽光，保存環境要保持干凈。

　　“市場已經不同，(一般)紅酒每年(投資回報)大概有15%至18%，但2010年那種回報高峰值很難再實現。”譚業明表示，不少人發現，自己買了紅酒回來儲藏，等到拿出去賣的時候可能根本賺不到錢，另一方面，2008年之后的一兩年內，期酒的價格顯著提高，使得投資新酒的成本大增，“真要投資，就要買一年只能見到兩三支、又保存得很好的紅酒，通常都是一些舊酒，但不可能靠這個賺錢。”年化15%左右的回報，再扣除儲藏費用、拍賣傭金等成本，對于富豪們來說，紅酒的價值正在回歸其最初始的本質——飲用。