大雪剛過(guò)，秦嶺腹地的柞水縣依然生機(jī)盎然。在小嶺鎮(zhèn)金米村的木耳大棚里，種植戶肖青松穿梭在整齊排列的菌棒間，仔細(xì)查看即將采收的秋耳，黝黑的臉上滿是豐收的喜悅。
　　“現(xiàn)在收入特別穩(wěn)定，一年下來(lái)能有四五萬(wàn)元！”肖青松笑著說(shuō)，“政府給政策、專家教技術(shù)，采收的木耳直接交給村集體銷售，根本不用愁銷路，咱老百姓種得放心、賺得踏實(shí)，真是旱澇保豐收！”
　　從傳統(tǒng)地栽、塔栽模式到現(xiàn)代大棚料袋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從單一黑木耳品種到玉木耳、金木耳多品種協(xié)同發(fā)展，從干貨售賣再到深加工鏈條不斷延伸……金米村的木耳產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，已形成集園區(qū)、合作社、農(nóng)戶于一體的共贏體系。如今，金米村人均可支配收入16550元，昔日的小山村憑借特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了華麗蛻變。
　　“目前，全村長(zhǎng)期參與木耳生產(chǎn)的群眾約500人，其中60歲以上的村民和留守婦女占了相當(dāng)大比例。”金米村黨支部副書(shū)記陳明明介紹，食用菌種植勞動(dòng)強(qiáng)度適中、技術(shù)門檻不高，有效解決了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)難題。
　　在下梁鎮(zhèn)新合村的香菇基地，同樣是一片忙碌景象。走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化大棚，一朵朵飽滿的香菇如精靈般探出“小腦袋”，肥厚的菌蓋透著新鮮的光澤。技術(shù)員任朝臣正仔細(xì)查看香菇長(zhǎng)勢(shì)并精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度。“這茬菇品相和長(zhǎng)勢(shì)都特別好，過(guò)幾天就能集中采收了！”任朝臣說(shuō)，他在這里負(fù)責(zé)技術(shù)管理，半年下來(lái)能掙三四萬(wàn)元，在家門口就能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。
　　據(jù)了解，新合村香菇基地屬村集體所有，建有12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚，年種植香菇6萬(wàn)多袋。僅第一茬鮮菇就采收了1萬(wàn)多公斤，為村集體增收4萬(wàn)多元。“按照目前的長(zhǎng)勢(shì)，預(yù)計(jì)還能采收兩茬，今年基地純收入能有6萬(wàn)元左右，能帶動(dòng)周邊20戶群眾戶均增收2000元以上。”村委會(huì)副主任梅昌斌算起增收賬，底氣十足，“咱們的香菇品質(zhì)好，根本不愁銷，不少客商都是提前預(yù)訂、搶著收購(gòu)。”
　　近年來(lái)，柞水縣立足秦嶺生態(tài)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定將以小木耳為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，通過(guò)政策扶持、技術(shù)賦能、品牌打造、多元發(fā)展等，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。截至目前，全縣已培育木耳專業(yè)村65個(gè)，建成木耳大棚2700多個(gè)，發(fā)展萬(wàn)袋以上種植戶3900多戶，直接帶動(dòng)1.5萬(wàn)戶群眾穩(wěn)定增收，“柞水木耳”品牌價(jià)值已突破53.23億元。同時(shí)，香菇、平菇、羊肚菌等其他食用菌品種同步發(fā)展，年種植規(guī)模530萬(wàn)袋，年總產(chǎn)值3.3億元，形成了多品類協(xié)同發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)集群。
　　秦嶺深處，一朵朵小小的菌菇，不僅撐起了群眾的“致富傘”，更成為柞水鄉(xiāng)村振興的“動(dòng)力源”。如今的柞水，正沿著生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的綠色發(fā)展之路穩(wěn)步前行，以特色產(chǎn)業(yè)為抓手，既帶動(dòng)群眾增收致富，又守護(hù)綠水青山底色，鋪展了一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的鄉(xiāng)村振興之路。