中新網(wǎng)銀川9月23日電 (記者 李佩珊)這幾天，賀蘭山下的葡萄種植園迎來(lái)美樂(lè)與馬瑟蘭品種釀酒葡萄的采收季。田間地頭，工人們正忙碌地進(jìn)行采摘，一片豐收的喜悅景象。
航拍圖為工人正在葡萄莊園進(jìn)行釀酒葡萄采收。 中新網(wǎng)記者 于晶 攝“今年氣候整體偏冷涼，上半年大風(fēng)天氣頻繁，導(dǎo)致葡萄萌芽期和花期有所推遲。7月至8月降雨較常年偏多，但成熟期與往年基本持平。正因?yàn)檫@樣的氣候條件，今年原料的酸度較2024年保留更多，pH值更低，自然酸高，酒體更立體，糖度也有了較好的控制，是一個(gè)令人滿意的年份。”寧夏一葡萄酒莊園負(fù)責(zé)人奚強(qiáng)介紹。
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)今年的采摘季自8月中旬啟動(dòng)，預(yù)計(jì)將持續(xù)至10月上旬。當(dāng)前已進(jìn)入紅葡萄品種集中采收階段，采收后的葡萄立即進(jìn)入破碎、發(fā)酵環(huán)節(jié)，發(fā)酵期約一個(gè)月。根據(jù)測(cè)算，今年整個(gè)產(chǎn)區(qū)可采收釀酒葡萄13萬(wàn)噸，其中紅葡萄11.8萬(wàn)噸，白葡萄1.2萬(wàn)噸；外銷(xiāo)葡萄達(dá)183噸。
“整體來(lái)看，今年釀酒葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于2024年。總產(chǎn)量較去年的9.1萬(wàn)噸增加3.9萬(wàn)噸，增幅達(dá)43%。”賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，寧夏降水增多、氣溫波動(dòng)較大，為積極應(yīng)對(duì)氣候變化對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響，寧夏打造覆蓋所有酒莊的病蟲(chóng)害信息化監(jiān)測(cè)示范點(diǎn)，并通過(guò)葡萄酒“沙龍”、田間學(xué)校等途徑，對(duì)酒莊技術(shù)人員及種植主管開(kāi)展大規(guī)模培訓(xùn)，提升了產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。
與此同時(shí)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)聯(lián)合氣象中心等專業(yè)機(jī)構(gòu)成立全國(guó)釀酒葡萄氣象服務(wù)中心，面向全國(guó)酒莊提供全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化氣象服務(wù)及全災(zāi)害鏈防災(zāi)減災(zāi)支持。目前，該平臺(tái)可實(shí)時(shí)展示產(chǎn)區(qū)內(nèi)60.6萬(wàn)畝葡萄種植基地和200余家酒莊的數(shù)據(jù)，專家可在線查看預(yù)警并遠(yuǎn)程指導(dǎo)，助力酒莊及時(shí)研判和生產(chǎn)決策。(完)