10月28日，百事集團(tuán)西北地區(qū)的首家食品生產(chǎn)基地在西安正式投產(chǎn)。這家全新的世界級(jí)綠色智慧工廠是百事在中國(guó)的第十家食品工廠，首期建筑面積達(dá)36,000平方米，年產(chǎn)能約25,000噸。該項(xiàng)目首期投資近6億元人民幣，預(yù)計(jì)總投資約13億元人民幣，將創(chuàng)造超過(guò)4,000個(gè)直接和間接就業(yè)崗位，覆蓋農(nóng)業(yè)、制造、銷(xiāo)售和物流等在內(nèi)的多個(gè)上下游產(chǎn)業(yè)。

　　該廠竣工后即通過(guò)國(guó)際權(quán)威的Bre-TUV低碳卓越級(jí)認(rèn)證，更在百事全球領(lǐng)先的數(shù)智化能力加持下，僅用時(shí)13個(gè)月即完成從動(dòng)工到投產(chǎn)，刷新百事全球建廠速度新紀(jì)錄，為行業(yè)踐行新質(zhì)生產(chǎn)力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立新典范。

　　西安市委市政府、經(jīng)開(kāi)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、百事集團(tuán)亞太區(qū)CEO謝長(zhǎng)安、百事食品中國(guó)總經(jīng)理盛瑞涵、百事集團(tuán)亞太區(qū)及大中華區(qū)供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁李友林和百事集團(tuán)高管，及上下游合作伙伴等出席了投產(chǎn)儀式。

　　布局西部戰(zhàn)略高質(zhì)量服務(wù)西北七省消費(fèi)者

　　百事食品中國(guó)總經(jīng)理盛瑞涵向陜西省、西安市等各級(jí)政府的鼎力支持表示感謝，并對(duì)西北市場(chǎng)充滿信心：“中國(guó)西北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展令人矚目，陜西食品基地的建成投產(chǎn)是百事集團(tuán)深耕西部戰(zhàn)略的重要里程碑。依托陜西優(yōu)越的區(qū)位與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，基地將輻射服務(wù)西北七省，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)更多元、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與體驗(yàn)。”

　　西部地區(qū)是馬鈴薯主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，陜西基地的落成將“直連”百事集團(tuán)位于陜甘蒙的數(shù)十家土豆農(nóng)場(chǎng)，大大縮短供應(yīng)鏈路徑，減少原料運(yùn)輸產(chǎn)生的碳排放。百事集團(tuán)亞太區(qū)及大中華區(qū)供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁李友林表示：“陜西基地是我們秉持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略結(jié)合數(shù)智化技術(shù)、面向未來(lái)的綠色智慧工廠。投產(chǎn)后，我們將以更高效和更可持續(xù)的方式服務(wù)西部消費(fèi)者，進(jìn)一步加強(qiáng)百事綠色供應(yīng)鏈的響應(yīng)能力與服務(wù)深度。”

　　智慧與速度并舉打造世界級(jí)綠色智慧工廠新標(biāo)桿

　　陜西基地的建設(shè)是“百事智慧”與“百事速度”深度融合的成果。項(xiàng)目自規(guī)劃階段起就將數(shù)智化技術(shù)和可持續(xù)理念融入建設(shè)全周期。從設(shè)計(jì)、施工到生產(chǎn)管理，項(xiàng)目引入高效的水電熱能源管理系統(tǒng)、兩條世界領(lǐng)先的數(shù)控自動(dòng)化生產(chǎn)線、全棧智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全流程智能協(xié)同和資源的最大化利用。

　　以綠色生產(chǎn)為例，新鮮土豆在變身美味薯片的過(guò)程中，每一顆都會(huì)被“極致”利用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)“零廢棄”：土豆皮渣經(jīng)厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)出生物天然氣，為工廠供能；切片漂洗產(chǎn)生的淀粉水，經(jīng)離心實(shí)現(xiàn)淀粉捕集和回水再利用；土豆中富含的水份，則會(huì)經(jīng)蒸汽冷凝再次回收利用；同時(shí)工廠積極部署生物質(zhì)能源設(shè)施，光伏發(fā)電設(shè)備，并全面采用綠色電力，致力實(shí)現(xiàn)以再生能源驅(qū)動(dòng)綠色生產(chǎn)。

　　在智慧生產(chǎn)環(huán)節(jié)，AI傳感與自動(dòng)化技術(shù)深度融合，為品質(zhì)控制與運(yùn)營(yíng)效率的極致追求提供最佳方案。例如，百事自主研發(fā)的AI模型，會(huì)結(jié)合視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)實(shí)時(shí)反饋的數(shù)據(jù)自動(dòng)調(diào)整工藝參數(shù)，最大限度提升產(chǎn)品品質(zhì)和原料利用率，確保每一片薯片都符合百事全球統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，陜西生產(chǎn)基地在百事全球首次嘗試生產(chǎn)系統(tǒng)模塊化設(shè)計(jì)制造，采用國(guó)際領(lǐng)先的精益安裝經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)系統(tǒng)4倍速安裝，投產(chǎn)一周實(shí)現(xiàn)“投產(chǎn)即達(dá)產(chǎn)”，生產(chǎn)效率超過(guò)80%，成就項(xiàng)目從動(dòng)工到投產(chǎn)僅用時(shí)13個(gè)月，刷新百事全球紀(jì)錄。

　　這一系列創(chuàng)新，不僅讓陜西基地成為百事全球制造體系中數(shù)智化水平最高的工廠之一，為中國(guó)經(jīng)驗(yàn)輸出到百事集團(tuán)亞太區(qū)其他市場(chǎng)提供最佳借鑒樣本，并為行業(yè)樹(shù)立了“綠色+數(shù)智化”并行發(fā)展的新標(biāo)桿。

　　深耕西部熱土助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)和人才發(fā)展

　　西安經(jīng)開(kāi)區(qū)主任賈強(qiáng)表示：“百事陜西基地的落成，將有力推動(dòng)西部馬鈴薯種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)與物流等產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，吸引更多上下游企業(yè)集聚，是外資深度參與陜西省高質(zhì)量發(fā)展的成功范例。項(xiàng)目在建設(shè)中充分體現(xiàn)了綠色低碳、數(shù)智化創(chuàng)新理念，不僅為地方經(jīng)濟(jì)注入新活力，也為西部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和人才發(fā)展上提供了有益借鑒。”

　　從綠色到智慧，從速度到協(xié)同，百事集團(tuán)正以實(shí)際行動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)向更高效、更低碳、更可持續(xù)的方向邁進(jìn)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動(dòng)能，共創(chuàng)綠色、共享、可持續(xù)的美好未來(lái)。