據農業農村部監測，12月12日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為17.5元/公斤，與上周五（12月5日）的17.68元/公斤相比，下降1%。本周的平均價格為17.65元/公斤，與上周17.69元/公斤的均價相比，下降0.2%。

　　本周國內生豬周均價環比穩定。據中國養豬網的數據，12月12日，生豬（外三元）價格為11.45元/公斤，與上周五（12月5日）的11.27元/公斤相比，上漲1.6%。從一周均價來看，本周生豬均價為11.37元/公斤，與上周持平。

　　本周全國生豬交易均重微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.59公斤，環比微跌0.03%。本周分省份交易均重以微跌為主、華南微漲。多數地區養殖端出欄積極性尚可，加之降溫刺激終端需求增量，生豬消化速度加快，且屠企仍以收購適重標豬為主，收購均重跟隨回落。僅華南地區養殖端看漲壓欄，且隨著豬價上調，部分大場有出欄壓力而被動壓欄，加之屠企對稍大體重生豬收購量增加，均重略漲。本周國內生豬重點屠宰企業開工率小幅上漲，周內平均開工率41.08%，較上周上漲1.56個百分點。生豬出欄較為充沛，北方地區小體重生豬出欄增加，需求方面，周內北方地區存降雪預期，隨著氣溫下降，下游備貨積極性提升，支撐屠宰企業開工率提升。后期氣溫下降，需求仍有提升空間。

　　國信期貨認為，從仔豬出生數量來看，一直到明年4月供應都處于穩定增加的趨勢中，繼續后期壓制豬價的上方空間。短期來看，12月以來規模場出欄增量有限，但散戶及二育豬出欄積極性增加，較好地匹配了消費的季節性增長。目前二育欄舍利用率繼續下降，同時行業出欄均重剛剛拐頭，肥標豬價差偏弱，行業季節性降均重還會繼續推進；而目前離農歷過年還較遠，拉長了旺季窗口，降低了供應壓力集中釋放的風險，預計春節前現貨延續偏震蕩運行的趨勢，但基于仔豬出生數據的推算，春節后淡季壓力仍較大。

　　大地期貨認為，無論是企業還是社會豬源存欄壓力繼續消化中，而需求端腌臘臨近高峰期，周末的降溫一定程度也利好基礎消費，供需雙增短期豬價或漲跌有限；后續隨著腌臘冬至支撐的減弱，需求端易承接不住供給增量，現貨驅動預計仍偏弱。企業出欄量級維持環增，且年底前置出欄情況極易發生，供應端壓力依舊。北方降溫降雪天氣帶動消費增量，南方腌臘也將到高峰階段，宰量有增量空間。養殖成本波動幅度有限，養殖利潤主要隨豬價而調整，商品豬育肥及外售仔豬利潤微虧損狀態持續，時間越來越長后虧損加深，有望促進企業主動調整產能。

　　卓創資訊預計未來一周全國行情或呈震蕩小漲的態勢。供應方面，養殖集團生豬供應量陸續增加，但在需求好轉的情況下，養殖端反饋出豬順暢，有順勢提漲的可能，對未來一周行情有一定支撐作用。需求方面，隨著西南腌臘的開展，腌臘旺季或陸續進入備貨高峰階段，未來一周屠宰量或繼續提升。