中新網(wǎng)9月26日電 近日，由中國食品科學技術(shù)學會、荷蘭乳業(yè)協(xié)會、荷蘭皇家菲仕蘭公司共同主辦的“中荷乳品產(chǎn)業(yè)鏈食品安全研討會”在有“世界食品研究硅谷”之稱的荷蘭瓦赫寧根大學召開。來自主辦方及國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、國家食品安全風險評估中心、荷蘭乳品管理局的代表和專家，就中荷乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管、行業(yè)標準和發(fā)展趨勢等進行了探討和交流。

　　中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷在會上談到，乳業(yè)中國夢已經(jīng)從60-80年代普通消費者的牛奶供應緊缺到充足的變遷中，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)量的飛躍，而且快速提升中國乳制品的產(chǎn)業(yè)化格局。鑄就安全、健康的中國乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，恢復消費者對“中國食品制造”的信心，重塑中國乳制品行業(yè)的尊嚴，是一條更為復雜艱難的筑夢之旅。就全球而言，中國乳制品工業(yè)是最活躍的乳品經(jīng)濟板塊。中國愿意與全球最優(yōu)秀的企業(yè)分享中國乳品工業(yè)發(fā)展的成果。今后的三十年，中國將利用全球資源服務(wù)于中國乳品發(fā)展，滿足中國消費者需求。

　　在研討會中，荷蘭乳業(yè)協(xié)會總監(jiān) Tjeerd De Groot先生、荷蘭乳品管理局政策決策經(jīng)歷Antoon Mentink先生分別從荷蘭乳業(yè)發(fā)展過程和現(xiàn)狀、合作社模式、政府監(jiān)管模式、第三方實驗室檢測等角度分享了荷蘭的案例和經(jīng)驗。在荷蘭，奶價由市場基準價和由第三方實驗室檢測數(shù)據(jù)佐證的原奶質(zhì)量共同決定，也就是說，同一時期，原奶質(zhì)量越高，則奶農(nóng)收入越高。荷蘭的家庭牧場世代傳承，基于合作社模式，奶農(nóng)是公司的老板，參與到從牧場到終端產(chǎn)品的整個產(chǎn)業(yè)鏈條并分享最終的收益，所以奶農(nóng)視原奶質(zhì)量為生命，他們悉心照顧奶牛，盡最大能力減少奶牛疾病和用藥，主動通過持續(xù)的學習和交流提高牧場管理水平，保證“好草好牛好奶好產(chǎn)品”。荷蘭皇家菲仕蘭公司的質(zhì)量總監(jiān) Suzan Horst著重介紹了菲仕蘭從牧場到餐桌的的質(zhì)量監(jiān)控體系。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊指出，中國乳業(yè)發(fā)生了巨大變化，質(zhì)量穩(wěn)定可信。基于中國資源條件和市場發(fā)展趨勢，從國外進口部分乳制品和到資源優(yōu)勢的國家自建生產(chǎn)基地、研發(fā)中心等可能是滿足市場需求和生產(chǎn)需要的一項重要途徑。國家食品安全風險評估中心研究員劉秀梅從乳品安全風險的角度，對中國乳品安全標準進行了梳理，對新舊標準進行比較。國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任姜毓君則在會上介紹目前中國乳制品產(chǎn)品標準實現(xiàn)了國際接軌，在微生物限量等個別指標上，中國的標準比某些國家和地區(qū)的標準更加嚴格。

　　荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執(zhí)行官郝瀚思表示，“中荷雙方的乳業(yè)交流將有助雙方互相學習對方所長。中國是菲仕蘭的重要戰(zhàn)略市場之一，菲仕蘭與輝山乳業(yè)將在近期完成談判，雙方的合作將為中國消費者提供更多優(yōu)質(zhì)乳品選擇，助力乳業(yè)中國夢的實現(xiàn)。”

　　研討會結(jié)束后，專家參觀和考察了荷蘭皇家菲仕蘭公司的創(chuàng)新中心、會員農(nóng)場和第三方實驗室Qlip。