本報(bào)記者 黃俊毅
“上半年，全國(guó)蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格漲幅不大。”7月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶在接受記者采訪時(shí)表示。
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)調(diào)度來(lái)看，上半年我國(guó)“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)品種供應(yīng)充足，價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大，為應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情沖擊、保持物價(jià)基本穩(wěn)定提供了重要支撐。
數(shù)據(jù)顯示，6月份全國(guó)蔬菜在田面積超過(guò)1億畝，同比增加300多萬(wàn)畝。由于正處于上市旺季，市場(chǎng)供應(yīng)充足，菜價(jià)繼續(xù)下跌。上半年，全國(guó)菜價(jià)呈現(xiàn)波動(dòng)特征，整體高于往年同期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.09元，同比上漲1.4%，較近三年平均高8.3%，主要是受不利天氣、種植成本上漲和疫情等因素疊加影響。
張晶表示，當(dāng)前蔬菜價(jià)格處于季節(jié)性低位運(yùn)行區(qū)間。前期價(jià)格高位運(yùn)行提高了農(nóng)民擴(kuò)種積極性，目前蔬菜種植面積比去年有所擴(kuò)大，除少數(shù)品種蔬菜受春季低溫影響種植期有所推遲，大部分蔬菜長(zhǎng)勢(shì)較好，夏季供應(yīng)形勢(shì)有望好于去年同期。
“上半年豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格大幅低于去年。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)記者說(shuō)。
6月末，全國(guó)能繁母豬4277萬(wàn)頭，為4100萬(wàn)頭正常保有量的104.3%，產(chǎn)能十分充裕。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年生豬出欄36587萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.4%，其中一季度同比增長(zhǎng)14.1%，二季度同比增長(zhǎng)2.5%；豬肉產(chǎn)量2939萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.2%，其中一季度增長(zhǎng)14.0%，二季度增長(zhǎng)2.4%。由于供應(yīng)充裕，全國(guó)生豬和豬肉平均價(jià)格均明顯下跌。上半年生豬和豬肉平均價(jià)格分別為每公斤14.61元和24.89元，同比分別下跌43.7%和40.2%。
朱增勇表示，3月份以來(lái)，中央實(shí)施13輪累計(jì)51.8萬(wàn)噸的凍豬肉收儲(chǔ)，省級(jí)收儲(chǔ)也同時(shí)啟動(dòng)，收儲(chǔ)量和收儲(chǔ)頻次創(chuàng)歷史最高，有效提振了養(yǎng)殖主體信心。從4月份開(kāi)始，養(yǎng)殖戶對(duì)下半年行情看好，補(bǔ)欄積極性增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)8月份以后出欄量將會(huì)季節(jié)性增加。總體來(lái)看，今年生豬供給有保障，后期豬價(jià)總體將穩(wěn)中有降，繼續(xù)上漲可能性較小。
“上半年，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞平均存欄為11.30億只左右，高于去年同期水平，有效保障了雞蛋供應(yīng)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧說(shuō)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋月度批發(fā)價(jià)1月份、2月份持續(xù)下跌，進(jìn)入3月份以后連續(xù)3個(gè)月上漲，6月份小幅回落。上半年雞蛋月度批發(fā)均價(jià)達(dá)到9.73元/千克，比去年同期高9.70%。價(jià)格上漲有飼料成本上升的因素。從2021年4月到今年5月，蛋雞配合飼料價(jià)格從每公斤3.32元上漲至3.59元。進(jìn)入6月份，尤其是端午節(jié)之后雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，主要原因在于高溫多雨天氣不利于雞蛋存儲(chǔ)，雞蛋市場(chǎng)走貨放緩，終端需求偏弱。
“我國(guó)果園面積達(dá)1264.6萬(wàn)公頃，水果年產(chǎn)3億噸，供應(yīng)充足。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說(shuō)。
6月份，全國(guó)水果價(jià)格轉(zhuǎn)入季節(jié)性回落。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所侯煜廬預(yù)計(jì)，下半年隨著夏秋水果大量上市，水果整體價(jià)格會(huì)進(jìn)入季節(jié)性下跌通道。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司負(fù)責(zé)人劉涵表示，蔬菜、水果、雞蛋等重點(diǎn)品種供應(yīng)充足，由于成本上漲以及持續(xù)高溫天氣影響，當(dāng)前價(jià)格水平高于去年同期，但波動(dòng)基本符合常年規(guī)律。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盡管面臨諸多的內(nèi)外部風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，但我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品有望繼續(xù)保持量足價(jià)穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，從生產(chǎn)來(lái)看，夏糧再獲豐收，秋糧面積穩(wěn)中有增、長(zhǎng)勢(shì)良好，大豆油料擴(kuò)種任務(wù)落地，能繁母豬存欄處于合理區(qū)間，肉蛋奶產(chǎn)能穩(wěn)定，蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)牢固。