聘任品質監(jiān)督大使、發(fā)布《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》、透明工廠上線……經(jīng)過7年打造，古井貢酒秋釀大典的內(nèi)涵還在不斷豐富，為建立在其之上的古井貢酒品質故事，又增添了更多維度。
9月19日，古井貢酒·年份原漿2022秋季開釀大典開幕，亳州、武漢、明光三地同步開釀，濃香、古香、清香、明綠香、醬香五大香型一起綻放。古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝現(xiàn)場宣布：“古井貢酒建立了相對完整的品質表達體系，架起了‘四梁八柱’。”
品質、品質，還是品質
公元196年，酒神曹操向漢獻帝進獻九醞春酒，自此千年酒脈薪火相傳。
傳承古法、順應天時、禮敬先賢。2012年古井貢酒“秋季開釀大典”誕生至今，歷時11年沉淀，早已成為古井貢酒的一大文化IP、亳州市的一張名片、酒業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的一大盛會。
2022秋釀大典，古井完成了三項重磅發(fā)布。
一是《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》發(fā)布，進一步從嚴工藝、優(yōu)化流程、完善標準。《綱要》包含原糧、制曲、釀酒、酒體、全生命周期五大品質管控體系，強化了從“原糧”到“原漿”的質量閉環(huán)。
二是聘任古井貢酒·年份原漿品質監(jiān)督大使，公開接受社會監(jiān)督、實現(xiàn)品質監(jiān)督“專人專管”，將品質求精落到實處。
三是古井透明工廠正式上線，實現(xiàn)“生產(chǎn)透明”“企業(yè)透明”。透明工廠是集慢直播、虛擬現(xiàn)實場景、視頻播放、游戲互動、線上直播、古井產(chǎn)品品質溯源、平臺打通七大功能于一體的線上透明平臺，服務消費者“云調(diào)研”車間一線。
不難發(fā)現(xiàn)，古井三項新舉背后的潛臺詞皆是“品質”。無論是推進生產(chǎn)管理更精細、還是實現(xiàn)監(jiān)督過程更公開，無不體現(xiàn)出“品質古井”的自信與決心。
文化、文化，還是文化
秋釀大典，不只是表達品質、展現(xiàn)古井的高品質魅力，更重要的是創(chuàng)建一個品質表達體系，全方位展現(xiàn)古井的品質文化。
而隨著秋釀大典內(nèi)涵的不斷豐富，古井貢酒的品質表達也有了更多的內(nèi)容。
梁金輝在大典現(xiàn)場宣布：“古井貢酒建立了相對完整的品質表達體系，架起了‘四梁八柱’。”
四梁，即中國白酒健康研究院、古井貢酒·年份原漿糧食研究院、古井貢酒·年份原漿品質研究院、古井貢酒·年份原漿文化研究院。
八柱，即堅持“長期主義”、堅持“極致思維”、堅持“精品意識”、打造“三品工程”(品質求精、品牌求強、品行求善)、堅定四大自信(產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)區(qū)自信、產(chǎn)品自信、品牌自信)、發(fā)布實施《年份原漿品質管控綱要》、聘任古井貢酒·年份原漿品質監(jiān)督大使、上線“古井貢酒透明工廠”并推進白酒“燈塔工廠”。
可以看到，古井秋釀大典，并不僅是祭祀酒神曹公、誦讀《九醞酒法》、傳承和發(fā)揚白酒文化，更是對品質古井的一次深度挖掘。曾經(jīng)被獻給帝王飲用的九醞春酒，如今依托科學釀造、綠色釀造、智能釀造，古井貢酒進入尋常百姓家的過程，更是其對品質文化的全方位探索和再傳播。
受古井品質文化感染，秋釀大典現(xiàn)場推出產(chǎn)自國保明代窖池的3壇2022年秋釀頭酒受到熱烈歡迎，單壇拍出960萬元高價。
而以品質文化為基礎，古井還在秋釀現(xiàn)場還發(fā)布了2022古井貢酒新品——年份原漿·功勛池、年份原漿·古20兔年生肖版、年份原漿·年三十兔年生肖版，三款新品將在線上官方旗艦店同步上線預售。
兩天兩會
打造怎樣的文化競爭力？
品質為基，文化鑄魂。開釀大典上，古井貢酒·年份原漿文化研究院正式揭牌。研究院旨在弘揚和傳播優(yōu)秀酒文化，推動白酒高質量發(fā)展。
而在此前一天，古井貢酒·年份原漿文化研究院成立后的首場活動——中國首屆年文化論壇舉行。白酒圈、文藝界、學術界等多位專家深入地探討了“年文化”的深厚內(nèi)涵，為古井發(fā)展注入強大的文化力量。
將秋釀大典與“年文化”論壇聯(lián)系起來看，古井正在從品質、品牌、產(chǎn)品等多個層面，構建起全方位的文化競爭力的體系。
而除了品質古井、“年酒”古井之外，還有“古井擔當”。
秋釀大典上，古井貢酒·年份原漿安徽助殘公益項目啟動。古井貢酒聯(lián)合經(jīng)銷商與太陽雨集團、安徽省殘疾人福利基金會合作，為安徽1200戶困難殘疾人家庭安裝太陽能熱水器，解決他們?nèi)粘Ｉ顭崴褂美щy，回報家鄉(xiāng)。其中，古井貢方面共募捐善款200萬元。
今年上半年，古井貢酒不僅實現(xiàn)營收90.02億元，營收、利潤的雙增速度也非常亮眼。而構建起綜合文化競爭力、激活了“動力引擎”的古井，將解鎖更大的成就。