中新網東莞4月12日電 (記者 程景偉)第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會(以下簡稱博覽會)12日在廣東東莞開幕。作為配套活動，2024粵港澳大灣區預制菜裝備產業大會當天下午舉行，與會專家圍繞預制菜裝備技術升級和產品迭代、科技成果轉化、農業新質生產力培育等話題進行了交流分享。
目前，廣東聚集了6000多家預制菜上下游企業，已成為全國預制菜產業發展的核心區之一。
農業農村部農業貿易促進中心副主任李洪濤表示，預制菜從工藝設計、加工生產、保鮮倉儲到冷鏈物流等各環節，都離不開新裝備、新技術的深度參與。有了裝備技術的支持，預制菜必然會進一步規范化、專業化、規模化發展。作為制造業大省，廣東的預制菜裝備研發應用將迎來新機遇。
大會現場。廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心 供圖大會上，世界中餐業聯合會副會長武力圍繞中餐“出海”進行了分享。中國農業科學院專家張春暉圍繞預制菜新定義框架下的產業技術重構等話題發表了看法。張春暉認為，預制菜作為近年來迅速升溫的產業熱點，其“骨架”已經基本架設，但是體系建設中的“血肉”仍然需要填充，而打開新型預制菜產業新格局的必由之路便在于工業轉換。
廣東省預制菜裝備產業發展聯合會聯合南方財經全媒體集團，現場發布2024“鏈”上預制菜系列創新案例。
廣東綜合展區現場。廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心 供圖大會現場推出"廣東農業AI實驗室”，將力爭打造成為廣東省乃至全國領先的農業人工智能技術研發與應用轉化平臺；同時，中國“鏈”上預制菜產業地圖以及“鏈”上預制菜產業發展分析報告，也在會上發布。
此次博覽會，廣東綜合展區面積約1500平方米，近80家企業參展，設置農業科技展區、省級預制菜產業園企業展示區、“廣東有好茶”品鑒區、地市標準展區等。(完)