近些年，我國農產品加工業發展迅速，但由于產地初加工領域設施簡陋、工藝落后等，導致我國農產品的產后損失率較高，經濟損失也較為嚴重。為解決這一問題，今年中央財政加大了農產品初加工設施補助力度，資金規模從5億元增加到6億元
近日，農業部辦公廳、財政部辦公廳聯合印發了《關于做好2014年農產品產地初加工實施工作的通知》，就補助政策實施的有關情況，農業部、財政部有關負責人向《經濟日報》記者介紹時表示，為確保補助政策得到高效、規范、廉潔的實施，農業部、財政部對2014年補助政策實施提出了更加嚴格的要求，強調要一手抓實施，一手抓監管。兩部門提出，要堅持農民自主建設，嚴禁包辦代替。政府部門主要通過資金補助、技術指導和培訓服務等措施，鼓勵、引導農戶和農民專業合作社出資出勞。要堅持先審批后建設程序，農民以批準后的申請表為憑證開始施工建設。此外，實施補貼政策還要堅持公示和信息錄入制度，補貼設施驗收合格后，各級管理部門可以通過錄入系統及時了解各縣項目進展情況，掌握審核程序的規范程度。
據專家測算，我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產后損失率分別為7%至11%、15%至20%、15%至20%和20%至25%，遠高于發達國家的平均損失率，折算經濟損失達3000億元以上，相當于1億多畝耕地的投入和產出被浪費掉，很大程度上抵消了豐產增產所付出的巨大努力。
財政部數據顯示，2012年至2013年，中央財政共安排10億元資金，補助農民專業合作社和農戶建設5萬座初加工設施，新增馬鈴薯貯藏能力100萬噸、果蔬貯藏能力60萬噸、果蔬烘干能力60萬噸。農業部表示，補助政策實施取得顯著成效，農產品因此實現均衡上市。在馬鈴薯主產區，銷售期從不到半個月延長到了7個月。錯季銷售調節了市場供求，果蔬經預冷后運輸，市場銷售范圍從鄰近地區擴大到全國各地或周邊國家。
此外，農產品加工設施的建設促進了減損增供，農民收入大增。農民建設貯藏、烘干設施后，馬鈴薯、水果、蔬菜產后損失率降低到6%、4%和6%以下，相當于每年多增加27.5萬噸產量，錯季銷售還提高售價30%至50%，農民由此多增收18億元。
有了貯藏、保鮮、烘干等初加工設施后，種植農作物市場風險降低。農民可以根據市場價格高低或賣或儲，農產品品質提高，市場更加穩定。而且，科學貯藏延長了原料供應期，拉長了加工企業生產周期，節約了社會資源，提高了加工企業生產效率和經濟效益。