中新網(wǎng)鄭州10月28日電 (李海珠)10月27日，2025第二屆全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(以下簡稱肉博會)在河南鄭州舉行，眾多行業(yè)專家學(xué)者與企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞全球肉類貿(mào)易趨勢、供應(yīng)鏈韌性建設(shè)、科技創(chuàng)新應(yīng)用、數(shù)字化轉(zhuǎn)型以及消費(fèi)新動態(tài)等議題展開研討，共謀產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展圖景，探尋增長新路徑。
圖為2025第二屆全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式現(xiàn)場。主辦方供圖本屆肉博會由世界肉類組織、中國肉類協(xié)會等機(jī)構(gòu)指導(dǎo)，河南中原四季水產(chǎn)物流港、武漢良之隆食材公司、蓮菜網(wǎng)聯(lián)合主辦，全國凍品市場聯(lián)盟等單位共同協(xié)辦。
相較于首屆肉博會，本屆肉博會在規(guī)模與數(shù)量上均有所突破。展覽面積由近3萬平方米擴(kuò)大至6.5萬平方米，設(shè)置了餐飲食材、進(jìn)口肉類、鹵味、冷鏈和食品機(jī)械、原輔料及調(diào)味品、連鎖加盟和生鮮酒飲等多個(gè)展區(qū)。參展企業(yè)數(shù)量也大幅增加，超2000家企業(yè)參展，集中展示肉類產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)品與新技術(shù)。
“會”“展”融合亦是本屆肉博會的一大亮點(diǎn)。展會期間，20余場高端論壇及賽事活動將陸續(xù)拉開帷幕，來自全球的行業(yè)大咖、專家學(xué)者與企業(yè)代表將對多個(gè)重點(diǎn)議題展開探討，為從業(yè)者提供從全球視野到區(qū)域落地的全方位商業(yè)解決方案，促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流與貿(mào)易合作。
主辦方稱，本屆肉博會還從三個(gè)關(guān)鍵維度持續(xù)發(fā)力，一是深化“平臺經(jīng)濟(jì)”戰(zhàn)略，強(qiáng)化肉博會的行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施定位；二是啟動“文化賦值”工程，深入挖掘河南深厚的飲食文化底蘊(yùn)，為肉類產(chǎn)業(yè)注入獨(dú)特的文化魅力；三是布局“數(shù)字孿生”展會，打造一個(gè)全年無休、全球可訪問的線上肉博會，將3天的線下盛會延伸為365天的持續(xù)對接平臺。
本屆肉博會舉辦地河南鄭州市惠濟(jì)區(qū)有“速凍食品之鄉(xiāng)”之稱，三全、思念兩家龍頭企業(yè)的市場份額占全國速凍食品60%以上，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)業(yè)支撐。鄭州市4個(gè)規(guī)模化凍品市場中，3個(gè)位于惠濟(jì)區(qū)，河南中原四季水產(chǎn)物流港、鄭州信基調(diào)味品城、中部兩岸水產(chǎn)海鮮果蔬物流園3家大型專業(yè)批發(fā)市場累計(jì)進(jìn)駐經(jīng)營戶、個(gè)體工商戶7000余家，年交易額約2500億元、年進(jìn)口額超950億元，已基本形成“買全球，賣全球”的貿(mào)易新格局。
近年來，惠濟(jì)區(qū)持續(xù)增強(qiáng)該區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)支撐能力，謀劃建設(shè)了中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范園和國際食品貿(mào)易港，即“一園一港”；一批現(xiàn)代食品類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目加快建設(shè)，聚豐農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園、中玻現(xiàn)代食品科技小微企業(yè)園等項(xiàng)目相繼開工，大河控股國際食品貿(mào)易港等加快推進(jìn)。(完)