▽在四皓街道柳林廣場(chǎng)旁的放心蔬菜直營(yíng)店里，工作人員忙著擺放剛送來(lái)的蔬菜。
△放心菜儲(chǔ)存基地的冷庫(kù)里，工作人員正在檢查西紅柿的品質(zhì)。
?放心菜種植基地外，工人把剛采摘的西紅柿集中裝車。
9月3日清晨5時(shí)，薄霧還未從洛南縣城關(guān)街道陶嶺社區(qū)的上空散盡，放心蔬菜種植基地的大棚已透出微光。菜農(nóng)張平早早起床提著桶，一頭扎進(jìn)大棚中，小心翼翼地采摘著紅彤彤的西紅柿，身體穿梭在藤蔓間時(shí)，特意避開了懸掛在大棚內(nèi)的黏蟲板——這是基地“物理防蟲”的標(biāo)配。
“現(xiàn)在種菜講究‘生態(tài)賬’，不用化肥農(nóng)藥，菜長(zhǎng)得嫩，吃著也安心。”張平直起腰，用袖口擦了擦額頭的汗珠，臉上滿是踏實(shí)的笑容。
生態(tài)底色筑牢“菜籃子”根基
洛南縣地處秦嶺南麓，平均海拔800米，年均日照2000小時(shí)，晝夜溫差大的獨(dú)特氣候，為蔬菜種植提供了天然優(yōu)勢(shì)。
“咱這地方，就是老天爺賞飯吃。”在城關(guān)街道劉澗社區(qū)的洛南縣“放心菜”種植基地里，洛南康勝潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理懷太有笑著說(shuō)，臉上洋溢著自豪，“海拔高、晝夜溫差大，而且空氣干凈，水源純凈，蔬菜在這樣的環(huán)境里生長(zhǎng)，想不好都難。”
但“放心菜”的誕生，從不是單靠自然稟賦就能決定的，科學(xué)種植這一“硬支撐”，同樣是不可或缺的關(guān)鍵力量。
為了優(yōu)化種植環(huán)境，基地在土壤改良上下足了功夫。“要想在這里種出高品質(zhì)的蔬菜，必須先把原有的土換掉。將沒(méi)有播種過(guò)的新土拉到基地，再摻入有機(jī)肥，覆蓋掉原先的土壤，平均厚度達(dá)到兩米。”懷太有從地里撿起一塊土疙瘩，向記者展示。
這些新土都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，不含任何化肥、農(nóng)藥殘留，干凈無(wú)污染。肥料則采用當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的牛糞，經(jīng)過(guò)60天高溫發(fā)酵，制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
“這有機(jī)肥，肥力足，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，種出來(lái)的菜賣相和口感都沒(méi)得說(shuō)。”懷太有邊說(shuō)邊抓起一把泥土，細(xì)細(xì)揉搓，泥土散發(fā)著淡淡的腐殖質(zhì)氣息。
為了從源頭杜絕農(nóng)藥殘留，洛南縣全面推行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一檢測(cè)”的“五個(gè)統(tǒng)一”管理模式。
在園區(qū)的農(nóng)資配送中心，記者看到貨架上整齊擺放著有機(jī)肥和生物農(nóng)藥。“以前有人圖便宜買劣質(zhì)農(nóng)藥，現(xiàn)在統(tǒng)一供應(yīng)，既安全又省心。”懷太有給記者算起了品質(zhì)賬。“現(xiàn)在用的生物農(nóng)藥成本雖然比以前高，但收購(gòu)價(jià)每斤能多賣5毛錢，消費(fèi)者也更認(rèn)可。”
據(jù)了解，今年年初，洛南縣瞄準(zhǔn)全國(guó)高品質(zhì)蔬菜市場(chǎng)需求，在城關(guān)街道、古城鎮(zhèn)、麻坪鎮(zhèn)等地確定了3000畝土地建設(shè)“放心菜”種植基地，這些基地均選址在生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的區(qū)域，遠(yuǎn)離污染源，形成了全域綠色種植的格局。
全程溯源守護(hù)“舌尖安全”
走進(jìn)洛南縣古城鎮(zhèn)四聯(lián)村的蔬菜大棚，一股濕潤(rùn)的泥土氣息撲面而來(lái)，嫩綠的蔬菜植株在大棚里整齊排列，葉片上還沾著晨露，透著勃勃生機(jī)。
“現(xiàn)在種菜可不能再靠老經(jīng)驗(yàn)了，科技才是關(guān)鍵。”洛南蔬菜種植專家楊月芳站在大棚里一邊觀察蔬菜生長(zhǎng)情況，一邊介紹，“你看這土壤，有機(jī)質(zhì)含量高，植物根系就發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)更健壯，抗病性自然就強(qiáng)，蔬菜品質(zhì)從根上就有了保障。”
為讓蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)穩(wěn)站在“高質(zhì)量”賽道上，洛南縣早早就搭起了“專家智囊團(tuán)”，不僅請(qǐng)來(lái)西北農(nóng)林科技大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)把脈支招，還依托楊月芳等本地種植專家，為全縣“放心菜”基地提供從選種到采收的全程技術(shù)指導(dǎo)。而“水肥一體化”正是科技落地的關(guān)鍵一步。“我們所有基地都安裝了滴灌系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制每一株蔬菜的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，這樣既能節(jié)約用水，又能保證蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中得到充足的營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)也更穩(wěn)定。”楊月芳說(shuō)。
同時(shí)，在病蟲害防治方面，基地堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采用在蔬菜植株間懸掛黏蟲板、以蟲治蟲的生物防治方法。
“不到萬(wàn)不得已，絕不用化學(xué)農(nóng)藥！”古城鎮(zhèn)放心菜種植基地負(fù)責(zé)人楊濤的話擲地有聲，“咱種‘放心菜’，就得對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)，不能砸了招牌。”
從田間到餐桌，“放心”二字還需過(guò)好檢測(cè)關(guān)。在洛南縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，實(shí)驗(yàn)室里的工作人員正忙著對(duì)當(dāng)天抽檢的蔬菜樣本進(jìn)行檢測(cè)。
記者看到，工作人員將蔬菜樣本切碎、研磨、提取，然后通過(guò)儀器檢測(cè)樣本中的農(nóng)藥殘留量。
“我們采用的是高效液相色譜法，能夠檢測(cè)出有機(jī)磷、氨基甲酸酯等20多種常見農(nóng)藥殘留，檢測(cè)結(jié)果在40分鐘內(nèi)就能出來(lái)。”檢測(cè)中心質(zhì)檢員王濤介紹，中心每天都要對(duì)入庫(kù)和出庫(kù)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，合格率始終保持在99%以上。
為了實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全程溯源，洛南縣還建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。每一個(gè)“放心菜”基地產(chǎn)出的菜都有專屬的“身份證”——溯源二維碼。消費(fèi)者掃描二維碼，就能看到蔬菜的種植過(guò)程、施肥用藥情況、檢測(cè)報(bào)告等信息。
“有了這個(gè)溯源碼，消費(fèi)者買得放心，我們賣得也更有底氣。”楊濤笑著說(shuō)。
高效配送打通“最后一公里”
每天清晨，天還未亮，古城鎮(zhèn)四聯(lián)村“放心菜”種植基地就已經(jīng)熱鬧起來(lái)。工人熟練地采摘、搬運(yùn)、分揀、裝袋，將一筐筐新鮮蔬菜送上冷鏈運(yùn)輸車輛。這些蔬菜將乘冷鏈車抵達(dá)洛南縣蔬菜配送中心的倉(cāng)庫(kù)，隨后在24小時(shí)內(nèi)抵達(dá)西安、商洛等地的各大商超、市場(chǎng)，擺上百姓的餐桌。
下午3時(shí)，在洛南縣蔬菜配送中心的倉(cāng)庫(kù)里，工作人員將剛從基地采摘的新鮮蔬菜進(jìn)行分揀、打包、貼標(biāo)，準(zhǔn)備配送到各大超市和直營(yíng)店。
“我們采用‘基地直采+集中配送’的模式，每天凌晨從基地采摘蔬菜，上午進(jìn)行分揀打包，下午就能配送到各個(gè)銷售點(diǎn)，確保蔬菜新鮮度。”配送中心運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人孫旭介紹，中心配備了12輛冷鏈配送車，能夠保證蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制在0℃—4℃，有效延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，讓市民吃到的每一口都帶著田間氣息。
在四皓街道柳林廣場(chǎng)旁的放心蔬菜直營(yíng)店專柜前，市民李月霞拿起一棵蓮花白，仔細(xì)看了看上面的溯源二維碼，然后滿意地放進(jìn)購(gòu)物籃：“以前買無(wú)農(nóng)殘蔬菜全靠碰，現(xiàn)在直營(yíng)店的菜不僅新鮮，掃個(gè)碼啥都清楚，買著放心。”
據(jù)直營(yíng)店負(fù)責(zé)人介紹，直營(yíng)店每天都會(huì)根據(jù)銷量情況，及時(shí)從配送中心補(bǔ)貨，既保證貨架滿滿當(dāng)當(dāng)，也讓價(jià)格始終平穩(wěn)，不讓“放心菜”變“高價(jià)菜”。
為了滿足市民多樣化的需求，洛南縣還創(chuàng)新“放心菜”銷售方式，推出禮盒包裝。“禮盒裝推出以來(lái)，受到了不少市民的歡迎，尤其是上班族和老年人。”孫旭介紹，同時(shí)，還積極與大型商超合作，主動(dòng)對(duì)接西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，鋪開訂單農(nóng)業(yè)、直供直銷網(wǎng)絡(luò)。
如今，貼有“洛南產(chǎn)地認(rèn)證”標(biāo)簽的蔬菜專區(qū)，在各大市場(chǎng)里格外吸睛，帶著泥土清香的菜品一上架，就成了消費(fèi)者的優(yōu)先選擇。
從田間科學(xué)種植，到全程質(zhì)量把控，再到配送環(huán)節(jié)的高效便捷，洛南縣用一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)刈o(hù)著“放心菜”，讓“放心菜”走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，也讓老百姓的“菜籃子”拎得更安心、更舒心。